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うどん大好きな私が今回訪れたお店は、本格讃岐うどんがいただけるお店！
実は、名古屋で本格的な讃岐うどんを食べるのは初めてなのでわくわくがとまりませんでした♪

ところでみなさんは、讃岐うどん最大の特徴はなんだかわかりますか？

それは「コシの強さ」です！

今回いただいたうどんは、しっかりとしたコシがあり噛むたびに小麦の風味が広がるのを感じられるのが魅力。
この記事を読んだらあなたも讃岐うどんのトリコに…！？

こだわりがキュッと詰まった！本格讃岐うどんがいただけるお店「讃岐うどん 寿」

地下1階にあるうどん屋さんへ

今回伺ったお店は名古屋市営地下鉄栄駅から徒歩7分ほどの場所にある、「讃岐うどん 寿」さん。

こちらのお店は、赤レンガ調の外観のインペリアルプラザビルの地下1階にあるため階段を降りていきますよ。

階段を降りてすぐに「営業中」の看板が現れるため、そちらを目印に入店しましょう！

ぼんやりと輝いているかのように見える外観は、スタイリッシュでありながらも温かみを感じられます。初めて訪れる人でも入りやすい雰囲気◎

また、大通りから少し外れており地下1階にあるため静けさがあり、入る前からゆったりとした時が流れているように感じられるのもグッドポイント！

木の温もりを感じる温かみのある店内

のれんをくぐり店内に入ってみると、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気が広がります。

そんな木の温もりが和の趣を感じさせ、うどん屋特有のカジュアルさに加えて、どこか品のある空間を演出していてくれているように感じました。

そんなこちらのお店は、カウンター10席に、テーブル席が2つのコンパクトなつくり。

友人や家族と賑やかに楽しむのも良し、1人でゆっくりとうどんを味わうのもおすすめですよ。

ランチタイムにはライスやおにぎりが無料！

こちらがメニューです。どれを選んでも外れがないラインナップ！

香川県直送の特大お揚げがのったこだわりのきつねうどんや、素材の味を最大限に楽しめるかけうどんなどどれも美味しそう♪

また、ランチタイムには「ライス」か「おにぎり2個まで」無料でつけることができる、とっても嬉しいサービスがあるんです！
おにぎりの種類は、銀シャリ、昆布、たぬき、日替わりから選べますよ。

右側のページには気になるおでん文字が…。日によりますが、夜の営業も行っているみたいなので飲み会の〆におでんを食べに来店するものにもぴったりですね。

その他にも、季節限定のメニューもあるため、訪れるたびに新しい味わいを楽しめてGOOD！

また、こちらのお店は1日6食限定で「特大平麺」もいただけるそうなのでぜひチェックしてみてくださいね。

今回私が来店した際には、販売していなかったため次回リベンジ！確実に「特大平麺」を食べたい方は、事前に確認しておくことをおすすめしますよ。

サックサクの揚げたて天ぷらとこだわりのうどん

●親子天ぶっかけ/冷 850円（税込）

こちらは、揚げたてサックサクの天ぷらと冷たいうどんが絶妙なハーモニーを奏でる親子天ぶっかけ。

天ぷらは、鶏天2つと半熟卵天、大葉天とボリューム満点なラインナップです。

また、ねぎや大根おろし、レモンなどさっぱりとした味わいにできる食材が盛られていて、最後まで飽きずに楽しめること間違いなし！

さっそくうどんをいただこうと、お箸で持ち上げてみると…。お箸が弾かれそうなくらいの弾力でびっくり！本当に弾力が強く持ち上げるのが大変で、ぷるぷるとお箸を持つ手が震えてしまいました。（笑）

それもそのはず！
こちらのうどんは厳選した稀少な小麦を使用し、その日の気温、湿度に最適な加水や塩度で生地を作り、一晩寝かせた生地を毎朝切り、茹で置きはせずに提供しているそう。

そんなこだわりのツヤツヤ麺は、コシ強く喉越しの良さを感じられ◎ひと口噛むと、小麦の香りがぶわ〜っと広がりさすがは”讃岐うどん”と言わんばかりの味わいです。

また、キリッと締まるツユと程よい冷たさのうどん、さっくりとした天ぷらのコントラストが心地よく、どんどんお箸が進む！

半熟卵の天ぷらは、外はふわカリッとした衣で包まれ、中からとろ〜っと流れる黄身が絶妙な一品です。揚げたてのサクサク感と、濃厚でクリーミーな黄身が口の中で広がり幸せな気分に。

ぶっかけうどんの冷たいツユと一緒に楽しむと、卵の甘みと旨味がさらに引き立ち、より満足感の高い味わいになります！

ガッツリ食べたい方におすすめの肉うどん

●肉入りぶっかけ/冷 890円（税込）

こちらは、ガッツリ食べたい方におすすめの肉入りぶっかけです。今回は、ガッツリ食べたいけど爽やかさを求めて冷たいうどんをチョイス！

こちらの麺も親子天ぶっかけ同様、しっかりとしたコシがありながら噛むともっちりさが感じられます。そんなこだわりの麺と甘辛く味付けされた牛肉、冷たいツユと絶妙に絡み合い食欲が増す一品！

また冷を注文したため、ひんやりとしながらもガッツリ牛肉の旨味を楽しむことができて◎
暑い季節や食欲のない時でも、箸が進む1杯でしたよ。

名古屋でいただく本格讃岐うどん

コシの強さが決め手の本格讃岐うどんがいただける「讃岐うどん 寿」さん。

こちらのお店ほどコシの強いうどんはなかなか巡り会えないため、ぜひまた行きたい！

次は香川直送の特大お揚げがのったきつねうどんと、特大平麺を注文することを心に決めています。（笑）

本格讃岐うどんを名古屋で手軽にいただきたい方は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

INFORMATION

店名：

讃岐うどん 寿

住所：

愛知県名古屋市中区栄3-12-6 インペリアルプラザ B1F

営業時間：

月・火・水・木
11:00 - 19:00
金・土・祝前日
11:00 - 15:00
22:30 - 06:00

Web：

https://www.instagram.com/kotobuki_sanukiudon/

一人当たりの予算：

〜¥1000

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。