東京駅限定、超人気店 “I’m donut?” 平子シェフ監修の夏スイーツ「ICE SOBAP」登場！そば粉クレープとアイスの新感覚スイーツ
東京駅構内のそば粉クレープ専門店「SOBAP グランスタ東京店」に、夏限定の新作スイーツ「ICE SOBAP（アイスソバープ）」が登場しました。人気ベーカリー「I’m donut?」の平子良太シェフが監修したこの一品は、香ばしいそば粉のグルテンフリークレープに、ひんやり冷たいアイスを組み合わせた新感覚のスイーツです。彩り豊かな3種類のフレーバーは、見た目も華やかで、暑い夏にぴったりの手土産としても注目されています。東京駅でしか味わえない、特別な限定スイーツをぜひこの機会にご賞味ください。
夏にぴったり！新感覚スイーツ
『ICE SOBAP』は、定番の「ソバープ」シリーズよりやや大きめ。風味豊かなクレープ生地と濃厚なアイスを組み合わせた、夏にぴったりの一品です。今回登場する3種類のフレーバーはいずれも見た目に華やかで、それぞれ異なる味わいが楽しめるよう工夫されているそうです。
「フレッシュマンゴー＆ヨーグルト」は、フローズンヨーグルトに旬のアップルマンゴーとココナッツシャンティを重ねた、トロピカルで爽やかな一品だといいます。
「ピスタチオ フランボワーズ＆ストロベリー」は、マスカルポーネを合わせたピスタチオクリームに、甘酸っぱいフランボワーズと、いちご果肉入りアイスを組み合わせた一品だそうです。
「塩キャラメルカマンベール＆オリジナルミルク」は、定番人気メニューに、「I’m donut?」でも使用されているミルクジェラートを組み合わせた一品。ほろ苦い塩キャラメルとカマンベールチーズの濃厚な風味が、ひんやりとした口あたりで楽しめるといいます。
シェフのこだわりが詰まった、手土産にもぴったりのクレープ
「SOBAP」は、I平子シェフが、ブランドコンセプトからメニュー開発、店舗デザインに至るまで監修を手がけています。国産そば粉を3種類ブレンドしたグルテンフリーの生地は、もっちりとした食感と豊かな風味が特徴だそうです。
「クレープを手土産に」をコンセプトに、持ち運びやすいコンパクトなサイズも魅力のひとつ。バリエーション豊かな味わいを、気軽に楽しむことができるとしています。
東京駅グランスタで8月1日から限定販売
『ICE SOBAP』は2025年8月1日から夏季限定で販売され、各日売り切れ次第終了。
東京駅構内1階「SOBAP グランスタ東京店」で取り扱い、価格はマンゴー＆ヨーグルトが税込980円、他2種は各税込880円。
営業時間は月～土曜が8:00～22:00、日曜・祝日は8:00～21:00です。
東京駅でしか味わえない、人気シェフ監修の「ICE SOBAP」。香ばしいそば粉クレープと冷たいアイスが絶妙なハーモニーを奏でる、この夏限定の特別なひんやりスイーツをぜひご堪能ください。
（画像：生産者直売のれん会）
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