もう普通の「カレー」に戻れないかも…。市販のルーでつくる“意外過ぎる隠し味”とは
家族が大好きなカレーライス。そんなカレーライスをもっとおいしく食べたいと考えていたところ、紅茶を加えて作るとコクが出ておいしくなるとママ友から聞いたので、実際に紅茶でカレーライスを作ってみました。どのくらいおいしくなるかが楽しみです。
紅茶でカレーライスがおいしくなる！
カレーライスを手軽にもっとおいしく作る方法があればと考えていたところ、ママ友が水の代わりに紅茶を使うとコク深い味になると教えてくれました。実際に試してみます。
材料（3人分）
・紅茶 ティーパック3個
・水 750ml
・いつものカレーライスの具 3人分
・カレールー 3人分
・ご飯 3人分
作り方
1. 水を沸かしたら、ティーパックをいれて、3分ほど煮だしてティーパックを取り出します。
2. 別の鍋で、いつものようにカレーの具を炒めます。
3. 具材に火が通ったら、紅茶を加えます。
4. あとはいつもと同じように煮込み、最後にカレールーを加えて味をなじませます。
5. ご飯を盛ったお皿にカレーをかけてできあがりです。
香ばしいカレーに変身
カレールーを入れる前からカレーの色味になるので、できあがったように錯覚してしまいますが、ルーを加えるとしっかりとろみがつき、カレー本来の香りに変わります。においだけでは紅茶が入っていることはわからないほどです。
実際に食べてみたところ、紅茶の味は感じられませんが、ふっと鼻をぬける香りに紅茶の香ばしさを感じられます。香りまでしっかり味わえるという点では、紅茶カレーはありだと思いました。気になった方は試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター