【姫路】「Cafe＆Dining RISBON」オープン！心踊る♪彩り鮮やかなランチ
2025年6月14日、姫路市御着に「Cafe＆Dining RISBON(リスボン)」がオープン！店主こだわりの手作り料理を楽しめる同店は、昼はカフェ、夜は居酒屋として営業しています。自家栽培の野菜と栄養たっぷりの料理が楽しめる『ランチプレート』や、国産の牛ホルモンが食べられる夜限定の居酒屋メニュー『ホルモンうどん』、ノスタルジーな気持ちになれる『金魚鉢クリームソーダ』などが人気！ナチュラルな空間と優しい味に癒やされる、心地よいひとときをお楽しみあれ♪
・「Cafe＆Dining RISBO(リスボン)」
JR御着駅から徒歩約3分、クリーム色の壁とレンガの外観が目を引く「Cafe＆Dining RISBON(リスボン)」。2025年6月14日にオープンした同店は、昼はカフェ、夜は居酒屋として営業しています。まるで地中海沿岸部にあるカフェのような佇まいで、扉を開ける前からワクワクします。
店内は木のぬくもりを感じるナチュラルな雰囲気。4人掛けのテーブル席が4卓、カウンターが6席と、ゆったりとした空間が広がります。「居心地の良さ」を大切にしていて、子ども連れのファミリーや打ち合わせ、作業スペース利用するお客さんなど、思い思いのスタイルで過ごすことができます。コンセントやFree Wi-Fiが完備されているのもうれしいポイント！
店名の「RISBON」は、レモンの品種「リスボンレモン」から名付けられたもの。「レモンのように食欲を刺激して、香りに誘われるようにお店に来てほしい」という思いが込められています。
料理を担当するのは、長年飲食店に携わってきた店主である奥さん。お店を持つという夢を叶えるため、約10年かけて姫路市内で物件を探してきたそう。偶然見つけたこの場所に一目惚れし、ご主人に「好きなことをしてほしい」と背中を押されたことで開業が実現しました。「お客さんの好きな使い方ができるお店なので、気軽に寄ってくださいね」と笑顔で語る店主。
昼は手作りランチやスイーツを楽しめるカフェ、夜は居酒屋として、早くも地元の人の憩いの場にもなっています。
・野菜たっぷりのランチプレートで満たされて♪
『ランチプレート』1,380円 ※ランチタイム限定
人気の『ランチプレート』は、選べるメインに、小鉢が4品、サラダ、ドリンク付き。野菜は自宅にある畑で採れたものをできるだけ使い、タルタルソースや小鉢もすべて店主の手作りというこだわりよう！
この日は、チキン南蛮とトマト煮込みハンバーグのハーフ＆ハーフ。丁寧に作られた料理が彩り良く並び、見た目にも心躍るプレートに。「たくさん食べてほしい」「いろんな味を楽しんでほしい」という思いが詰まった、満足感たっぷりの一皿です♪
・7月からスイーツメニューが新スタート！
『プリンケーキ』495円
7月18日からスイーツメニューも提供スタート！しっとりとしたスポンジケーキの上でプリンがプルプルと震える『プリンケーキ』。甘さひかえめで、生クリームとミントがアクセントに。
スイーツメニューは他にも台湾カステラやチーズケーキなど、新作スイーツが続々登場しています！
『金魚鉢クリームソーダ』858円
どこかノスタルジーな懐かしさがあるクリームソーダが金魚鉢に入って登場！子どもたちに人気です。せっかく提供するなら何か楽しんでもらえないかな？と思いついたのが金魚鉢だったそう。インパクトある見た目なので、SNS映え間違いなし！輪切りレモンがキリッと味を引き締めていて、爽やかな気持ちになる一品です。
『カフェオレ』550円
厳選したこだわりの『カフェオレ』。コーヒーの香ばしさがありながら、しっかりとミルク感があるのが特長です。一度飲んでみたらやみつきになる！？コーヒー派の人もぜひ一度飲んでみてほしい、香ばしいカフェオレをご賞味あれ♪
・夜限定！ピリ辛でやみつきの『ホルモンうどん』
『ホルモンうどん』1,080円
夜の限定メニュー『ホルモンうどん』は実は、店主の大好物。ソースベースでピリ辛な味付けと、ツルツル喉越しの良いうどんがやみつきになります。常連さんからは「名物にしてほしい！」と言われるほどファンが多いそう。
プリプリの国産牛ホルモンは、食べると口の中でとろける柔らかさ。フライパンではなく厨房にある高温の鉄板で焼くので、ホルモンに臭みがなく、うま味がぎゅっと凝縮されています。ピリ辛で香ばしい香りの熱々ホルモンうどんで、夜はビールもついついおかわりしたくなります。
「お客さんの好きなように使ってもらえるお店になれば」と語る店主。どの時間帯でも、どんな目的でも、自分のペースで過ごせるのがリスボンの魅力です。
JR御着駅から歩いてすぐの場所で、ふと立ち寄りたくなるような、そんな温かなお店「RISBON」を、ぜひ訪れてみてはいかが？
■詳細情報
■DATA
Cafe＆Dining RISBON(リスボン)
所在地
兵庫県姫路市御国野町御着702-6
電話番号
079-280-3325
営業時間
ランチ／11：00〜15：00(L.O.14:30)
ディナー／金・土曜日・祝前日 18：00〜22：00(L.O.21:30)