少なめの水で蒸しゆでにするので、サッとつくれます。
【材料】（(つくりやすい分量)）
枝豆 300g, 塩
【つくり方】
1. 枝豆はたっぷりの水の中でよくこすり合わせて洗う。水けをきってフライパンに入れ、塩小さじ1をまぶして5分間おく。
2. 【1】に水カップ1+1/2を加え、ふたをして強火にかける。沸騰したら中火にし、7～10分間蒸しゆでにする。1つ食べてみて、好みのゆで加減ならざるに上げて冷ます。
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