冬こそ！たっぷり ねぎ・しょうが「ねぎとみそ豚の重ね蒸し」
ねぎの食感が程よく残るのは、電子レンジだからこそ！豚肉のうまみ、みその風味がねぎにじんわりしみた絶品です。
ねぎとみそ豚の重ね蒸し
【材料】（2人分）
ねぎ 1本 しょうが 10g 豚バラ肉 150g もやし 200g A(みそ 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 砂糖 小さじ2 ごま油 小さじ1) 片栗粉 塩 こしょう
【つくり方】
1. 豚肉は5～6cm長さに切る。しょうがはよく洗って皮全体を包丁の背で軽くこそげ、細切りにする。ボウルに【A】を合わせてしょうがを混ぜ、豚肉を加えてやさしくからめる。
2. もやしは水けをよくきり、片栗粉小さじ1、塩・こしょう各少々をからめる。ねぎは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。
3. 耐熱皿（直径約24cm）にもやしの半量、ねぎの半量（青い部分は少し取り分けておく）を重ね、【1】の豚肉の半量を1枚ずつ広げながら全体にのせる。
4. 残りのもやし、ねぎを重ね、残りの豚肉をのせる。ねぎの青い部分をのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）に約6分間かけ、豚肉に火を通す。
