こだわり抜いたそば粉を100％使用し地元に愛されるそば屋「大石田そば きよ」【山形県大石田町】
「大石田そば きよ」、通称「きよそば」は大石田町にある地元に愛されるそば屋です。四代目である高橋厚志さんのお母さまのヨシエさんに取材しました。
私は幼い頃から祖父とよくきよそばさんのおそばを食べに行っていたということもあり、なじみ深いお店のため取材することに決めました。
創業開始時期は大変な経験もされたそうですが、年数を重ねるごとに「大石田そば きよ」というお店の知名度があがっていき、いまでは地元住民や県外からのお客さんもおいしいと認める有名なお店となりました。
伊藤姫々華さんの投稿
情報
大石田そば きよ
住所：〒999-4121 山形県北村山郡大石田町横山736
電話番号：0237-35-4245
営業時間：10:30〜15:00※木曜 定休日
URL：https:///www.instagram.com/kiyo.soba/