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こんにちはウタです(·Θ·)♪
2024年5月16日に松江市に新しくパティスリーがオープンしますよ！
今日は一足早くお店をご紹介しますね！

複合施設「MONOTONE（モノトーン）内にオープン！

お店の場所は松江市上乃木5丁目。
「イオン エクスプレス上乃木店」の裏にある複合施設「MONOTONE（モノトーン）」の新棟02BLACK2階にあります。

同じ複合施設の中には、人気のベーグル店もあります！
＜ベーグル専門店「ここくる」の詳しい記事＞

HAPPY SWEETS FACTORY

入り口で靴を脱いで階段を上がり、お店の中へ。

お店の名前は「HAPPY SWEETS FACTORY（ハッピースイーツファクトリー）」

こちらは【洋生菓子】

こちらは【焼き菓子】

こちらは【ギフトエリア】

色鮮やかで素敵なスイーツ達が３つのエリアに勢揃い。

そして【アシェットデセールのエリア】

フランス語でお皿に盛りつけたデザートを意味する「アシェットデセール」。
ここでは、スイーツが仕上がる最終工程を目の前で見る事ができ、作りたてを味わえるのはアシェットデセールならではの醍醐味。
想像しただけでワクワクします！

吉岡さんご夫妻

早速店主の吉岡さんご夫妻が迎えて下さいました。
はい！　ここで問題です♪
店主さんを見て、お顔にどこか見覚えはありませんか？
正解はこちら！

以前紹介した記事
＜【プルミエ】営業日は月に2日！デザートをコース仕立てで味わえるレストラン＞

実は店主の吉岡さん、伯耆町のアクイール風彩の森迎賓館にある、アシェットデセール専門「premiér（プルミエ）」のパティシエをされていたお方なんです。
この度独立し、奥様の菜緒美さんと共に新しくパティスリーをオープンされました。

出来立てプリン試食しました

この日は特別にプリンを試食させて頂くことに！

分かりますか？このとろけ具合！
地元木次牛乳を使い、卵の含有率を極限まで減らして作ることで、ここまで滑らかに仕上がるんだそう。

一口食べると口の中でスッと溶けていく、そんな食感でした。
ミルク感がしっかりと味わえるプリンです。

店名の由来

入り口の壁には吉岡さんがデザイナーの方と一緒に考案したお店のロゴとコンセプトが掲げられています。
お店を開くにあたって、「パティスリー吉岡」など、ご自分の名前を店名に入れなかったのは理由がありました。

「吉岡徹という名前を売りたいのではなく、自分の作ったスイーツを食べてお客様が幸せな気持ちになってもらえることが嬉しいんです。幸せを作り出し、お届けすることが出来れば」と話す吉岡さん。

「HAPPY SWEETS FACTORY」という名前は、スイーツで幸せを生み出すという意味が込められているんだそう。
ロゴの下のコンセプトですが、是非皆さんがお店を訪れた時に読んでもらえたらと思います。
載せなかったのは決して意地悪じゃないんですよ( ﾉД`)

終わりに

いかがでしたか？
今回はグランドオープンの前にお邪魔したので詳しくご紹介出来ませんでしたが、良かったら皆さんチェックしてみて下さいね。
アシェットデセールのエリアは2024年の秋頃にオープン予定です。こちらもお楽しみにv(·Θ·)v

店舗情報

住所：島根県松江市上乃木5丁目2-14　MONOTONE 02BLACK棟2F
営業時間：11:00～17:30（予定）
定休日：Instagramにて確認　当面は日曜、月曜、火曜が定休日
駐車場：有
<Instagram>

アシェットデセール専門店(2024年秋開店予定)
＜Instagram＞