【ひとり分レシピ】キャベツと豚肉のめんつゆ鍋
旬の素材で気軽にできる、デイリーなひとり分ごはんをご紹介。
ひとり分で楽しむシンプル小鍋。キャベツはクタッと柔らかく煮るとおいしい。
【レシピ】キャベツと豚肉のめんつゆ鍋
１ キャベツは細切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切る。
２ 鍋にＡとキャベツを入れて中火にかける。煮立ったら混ぜ、キャベツがしんなりするまで煮る。豚肉を加え、色が変わるまで煮て火を通す。好みで柚子こしょうをつけて食べる。
［1人分490kcal 調理時間10分］
【教えてくれた人】夏井景子（なつい・けいこ）
料理研究家。製菓学校を卒業後、カフェ勤務などを経て独立。東京都内で料理教室を主宰。テレビドラマのフードコーディネートも務める。
撮影・有賀 傑
取材＆文・宇田真子
NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』2025年2月号より抜粋