【横浜市港北区】純氷を使ったふわふわかき氷｜かき氷2024
夏本番。今年もかき氷のおいしい季節がやってきました。2024年注目のかき氷店の最新情報をお届けしていきます。
今回は2024年4月6日にオープンした「TSUKIMISOU（ツキミソウ）」をご紹介します。
◼︎白を基調としたおしゃれな店内
東急新横浜線の新横浜駅からすぐの場所にある「TSUKIMISOU」。1年を通してかき氷を楽しむことができるかき氷専門店です。
白を基調とした清潔感のある明るい店内。テーブル席とカウンター席が用意されていて、ゆったりとしたカフェのような空間です。
◼︎新メニューも続々！バラエティーに富んだかき氷
お店の外に看板があり、その日のかき氷のメニューを確認することができます。
スタッフの手作りという看板と手描きのイラストにほっこり。
取材時のメニューはこちらの８品でした。
◾️レギュラーメニュー
・いちごみるく 1600円
・アールグレイ 1200円
・キッズカルピス 500円（小学生まで注文可）
◾️期間限定メニュー
・ヤングじゃがベー 1800円
・もろこしゴルゴン 1700円
・マンゴーヨーグルト 1800円
・生ハム完熟メロン 1700円
◾️復活メニュー
・ピスタチオ 1700円
1週間ごとに新メニューが登場するというサイクルの早さにも注目です。
食事系のかき氷など個性的でバラエティーに富んだメニューが揃っていて、どれにしようか迷います。
◼︎純氷を使ったふわふわに仕上げるかき氷
氷は横浜市にある氷店・藤崎商店の「氷屋純氷」を使っています。「氷屋純氷」は溶けにくく、高い透明度で無味無臭な点が特徴。こだわりの氷をふわふわに削って仕上げていきます。
削り手さんとホールの担当とお店にはスタッフさんが常時2名います。お2人とも明るい笑顔が印象的です。
◼︎やっぱり外せない！いちごみるく
かき氷の王道と言えばいちご味。個性的なメニューが揃う中で敢えて「いちごみるく」をオーダーしてみました。
いちご味のかき氷というと馴染みがあるのが子供の頃お祭りで食べたいちごシロップの味。
専門店のいちご味はどんなだろう？と期待が高まります。
まず驚いたのがかき氷の大きさ。想像以上に大きいです。
そして赤と白のコントラストが美しい。
今回は付けなかったのですが、トッピングも4種類用意されています。「いちごみるく」にトッピングするとしたら「お豆腐白玉」がおすすめだそう。他には大吟醸酒粕、クリームチーズ、生クリームがあります。
◼︎自家製いちごソースが美味
酸味と自然な甘み！フレッシュないちごのおいしさがギュッと凝縮した鮮やかなソースがたっぷりかかっています。
いちごは、横浜市にある「ながさわファーム」のものを最もおいしい状態で冷凍保存しソースに仕上げています。果肉のつぶつぶ感といちごの甘い香りがたまりません。
口の中ですーっと溶けるふわふわの氷といちごソース、なめらかなホイップクリームの組み合わせは絶品。
さっぱりとした甘さで、食べ始めたら止まらなくなる爽やかな味わいです。
◼︎氷の中にもお楽しみ
いちごソースの美味しさに浸っていると、さらにお楽しみが待っていました。食べ進めていくと見えてくるのがいちごのコンポートとクランブル。
ゴロゴロっとしたいちごのコンポートがたっぷり入っています。
クランブルのサクサクっとした食感もアクセントになっています。よりスイーツ感が増し贅沢な気分に！
「いちごみるく」は美しい見た目に加えて中の具と食感も楽しくて、最後まで飽きることなく楽しませてもらいました。
「いちごみるく」は「TSUKIMISOU」のレギュラーメニューなので、1年を通していつでも食べることができます。
◼︎かき氷へのこだわりはほかにも
「TSUKIMISOU」のかき氷はおいしいだけでなく食べやすさを感じます。聞けばお皿とスプーンに秘密があるらしく。
よく見るとお皿には傾斜があります。スープにも使用されているお皿だそうで、この傾きが食べやすさのポイントのようですね。
そしてスプーンもかき氷がすくいやすくて口当たりが心地よい。ここにもお店のこだわりを感じます。
店内にはお水とお湯がセルフで用意されています。かき氷好きな私ですが、かき氷を食べる時は温かい飲み物を喉が欲しがっている気がします。
お店は冷房が効きすぎてなく比較的室温高めです。かき氷を食べていると寒くなってしまったりするので、過ごしやすい室温にしてくれているのも嬉しい。
◼︎食事系のかき氷も楽しめる
食事系のかき氷メニューも気になります。その中から「生ハム完熟メロン」をお店からいただいた写真でご紹介。
生ハムにバルサミコソース、濃厚なメロンシロップと中にもメロンがたっぷり入っている期間限定メニューです。
このようなユニークなアレンジのかき氷が次から次へと登場するので楽しみです。
◼︎TSUKIMISOU（ツキミソウ）店舗情報
新横浜駅2番出口より徒歩2分の「TSUKIMISOU」。
おしゃれなカフェでゆったり時間を過ごすような感覚で、スペシャルなかき氷を楽しむことができます。
この夏、ぜひ訪れてみてはいかがでしょう。
（取材年月：2024年07月）
TSUKIMISOU（ツキミソウ）
■住所
神奈川県横浜市港北区大豆戸町1187
※本記事の内容は公開時点での情報です。公開後の時間経過により名称や情報等が異なる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
