【海彦】一本釣り漁師が営むお店！その日釣れたものをドーンと乗せた豪快海鮮丼｜松江市
海鮮 海彦
島根県松江市にある居酒屋「海鮮 海彦」。
実は海彦の店主は、一本釣り漁師なんです！
このお店で出される魚は、店主自らが釣ってきた新鮮な魚たちです。
今回は、居酒屋のランチをご紹介します。
海鮮丼
ランチの人気メニューである海鮮丼は、釣れたものを提供するのでもちろん日替わり。
この日の海鮮丼には、白イカ・アオハタ・レンコ鯛がぎっしり盛られています！
昨晩獲ってきたという白イカは、コリコリで、どんどん甘味が溢れてきます。
店にあるクーラーボックスには、昨日獲れたという鯛も！
海彦定食
ランチ限定の日替わり海彦定食も自慢の一品。
今日のメインはレンコ鯛のフライ。刺身の小鉢やあら汁も付いた魚を存分に味わえる定食です。
レンコ鯛のフライはフカフカの食感と特製のタルタルソースが最高です！
特製のタルタルソースは、食材に合わせて作られたもので、新鮮さだけでなく、食材を活かす味付けにもこだわています。
店主の方は長年の趣味である「釣り」を仕事をしたいと、一本釣り漁師に転身したそう。
魚を釣るだけでなく、自分が釣った魚をおいしいと言ってもらえる時が、一番やりがいを感じると話します。
釣りたての新鮮な魚をお客さんに食べてもらいたいという強い思いが感じられるお店でした！
お店情報
海鮮 海彦
住所：島根県松江市西川津町845-9 １F
電話：0852-69-1271
営業時間：11：00～14：00L.O. 17：30～22：00L.O.
定休日：日曜・月曜