何度も通いたくなるフワモチ生地が自慢のベーカリー リニューアルした『M'z Noa Bakery（エムズ ノア ベーカリー）』パンをテイクアウトしました 姫路市
姫路市亀山にある食パン専門店『ル・ミルトン』が新たに菓子パン、惣菜パンも取り揃えたベーカリー『M'z Noa Bakery（エムズ ノア ベーカリー）』（姫路市）としてリニューアルオープンしたと聞き、取材に行ってきました。
場所は山陽電鉄「亀山駅」から徒歩約4分、亀山交差点から南に約50mのところにあります。緑色の店舗看板が目印です。
店内は、こぢんまりとしていながらも清潔感あるナチュラルな雰囲気。取材の日はあいにく雨でしたが、お客さんが続々と訪れていました。
菓子パン、総菜パン、食パンと毎日並ぶ豊富な種類のパンは、どれも魅力的なものばかり。新商品もどんどん登場するので訪れる度に新しいパンに出会えるのも嬉しいポイントです。
同店一番の人気商品は「さくほろメロンパン」。ほんのり焼き色のあるコロンとした見た目がとっても愛らしい♡
外側のクッキー生地の食感はザクザクで中はフワフワしっとり。表面にうっすら砂糖がまぶされていて、優しい甘さはどこか懐かしい味わいです。大きすぎず、小さすぎず食べやすいサイズで6歳の息子が2個ペロリと完食。我が家は確実にリピ決定！
こんもり籠に盛られた「塩パン」も試食させてもらいました。
家に帰ってトースターで軽く温めてからいただくことに。焼けたパンの良い香りにワクワク度は倍増です！パクリと頬張ると表面はパリッ、中はバターが良い感じにじゅんわり染みていて甘じょっぱさがたまりません。これは癖になるおいしさです♪
ひと目見た時から華やかさに魅了された「苺のデニッシュ」は、午前中には売り切れる日もあるほど人気です。サクッとしたパイ生地の中には上品な甘さのカスタードクリームが詰まっていて、甘酸っぱい苺と相性抜群。一口、もう一口と食べ進めるごとに幸せ～な気持ちになる満足度の高いデニッシュです。
最高級カナダ産小麦を用いた「極みノア食パン」は手に取ると、ふわんふわんで耳までやわらかです。さすが専門店のクオリティー。そのままでも十分美味しいのですが雑味がなくシンプルな味わいなので甘い系やしょっぱい系どちらにも合わせやすい食パンです。
どのパンも基本は食パンの生地をベースに用いられ、フワフワもちもちなのが特徴です。”富士溶岩窯”という遠赤外線効果のある特殊な窯で焼くことによって余計な水分が飛びにくく旨味を閉じ込めることが出来るのだそう。
「今後はお客様の意見も取り入れて、皆さんが望んでいるパンを作りたい」と話す店主さん。店名の一部である「Noa」は”自由”という意味のハワイ語で、食パン専門店ならではのノウハウを活かしながら”自由”な発想で作られる『M'z Noa Bakery』は、今後さらに地元の人に愛される親しみやすいパン屋さんになるだろうと感じました。
一つ一つ丁寧に作られるこだわりのパンの中から、あなたのお気に入りを見つけて下さいね♪
場所
M'z Noa Bakery
（姫路市亀山222-6）
営業時間
10:00～17:00
定休日
月曜日
TEL
079-280-4662
駐車場
4台