【さつまいもがあれば試す価値あり】「家にあった材料でここまで！？」「これはもう我が家の定番」絶品レシピ
「さつまいもバターグラタンケーキ」は、材料を混ぜてオーブンで焼くだけの簡単スイーツです。さつまいものやさしい甘みとバターのコクが生地に溶け込み、どこか懐かしい味わいに仕上がります。メープルシロップをかけてもおいしくいただけます。ぜひ、試してみてくださいね♪
さつまいもバターグラタンケーキ
1個分
材料：
さつまいも 150g
ホットケーキミックス 150g
【A】卵 1個
【A】牛乳 100ml
【A】バター 20g（溶かす）
砂糖 大さじ1
作り方：
① さつまいもは1.5cm角に切り、水にさらしてから水気を切る。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱する。※ ラップを外す際は、蒸気によるやけどに注意してください。
② ボウルに【A】を入れて混ぜ、ホットケーキミックスと砂糖を加えてよく混ぜる。そこへ粗熱の取れた①の半量を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
③ バター（分量外・適量）を薄く塗ったグラタン皿に②の生地を流し入れ、残りの①をのせる。180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。竹串を中心まで刺し、生地がつかなければ、完成！
※ 直径13〜14cm、高さ4cmほどの耐熱グラタン皿（容量約450ml）を使用。