船のような見た目が目印！健康志向のランチと惣菜、ヘルシーケーキの店【ユース丸】富山市大沢野
富山市の市街地から国道41号を南へ進むと、大沢野のロードサイドにひときわ目を引く船型の店があります。
「ヘルシー＆ダイエット」をコンセプトに健康志向のランチやスイーツを提供する「ユース丸」です。
素材の味を活かした、体にやさしいスイーツがたくさん！
1981年にオープンし、その頃から変わらない船の外観が40年以上にわたって愛されているユース丸。
ケーキの販売を中心に、カフェ＆レストランを営んでいます。
店を入ってすぐのショーケースには豊富なケーキが並びますが、いずれも健康志向でもスイーツを楽しめるように工夫されたもの。砂糖よりも低カロリーな甘味料のラカンカや甘酒を使ったもの、旬のフルーツや素材本来の味を活かしたものが揃います。
秋のこの時期は栗のモンブランや地元・大沢野の特産品イチジクを使ったスイーツが並んでいました。
手作り惣菜も豊富にラインナップ
ケーキや喫茶のイートインスペースを抜けて店の奥へと進むと、手作りの惣菜がたくさん並ぶコーナーがあります。
麹やオリゴ糖など、体にやさしいとされる健康的な調味料にまでこだわったメニューが多く、仕事や家事に追われて忙しい時、いつものご飯をちょっとランクアップしたい時、少し体を気遣いたい時など、いろんなシチュエーションで頼りになりそうです。
人気No.1は「デリシャスポテトサラダ」
豊富なラインナップの中で、1番人気なのがポテトサラダ。
きゅうり、たまねぎ、にんじんなど野菜たっぷりで、シンプルなレシピでありながら味のバランスがよく、子供から大人まで年齢を問わず人気です。
家庭料理の定番ともいえるポテトサラダですが、いざ作ってみると相当に手間のかかるもの…。そのうえ、茹で時間や味付けにもコツが必要で、「イマイチ味が決まらない…」なんてことも珍しくないですよね。お手軽そうに見えて、実は隠れた難関料理です。
そんな手間をかけずにさっと買えて、しかもプロの味をおうちで楽しめるのは、うれしいポイント。ごろっと食感よくマッシュしたじゃがいもは食べごたえがあるので、「あと1品足りないな」という時にもピッタリです。
ポテサラに並ぶ人気！ 「生サーモンこうじあえ」
ポテトサラダに負けず劣らずの人気商品が「生サーモンこうじあえ」。たっぷりサーモンの上にはいくらものっていて、ちょっと贅沢な1品です。
麹の力でうま味が凝縮され、魚なのに生ハムのように熟成されたような味。おつまみにもごはんのお供にもぴったりな奥深い味わいです。
「健康で健全な食生活を」 素材にこだわる想い
ユース丸では、「食べる人が健康で健全な食生活を送れるように」という想いから、素材にこだわり、焼き魚、卵焼き、サラダなど、すべての商品を店で手作りしています。そして、訪れる人の印象に残り、思い出になるようにと考えるうちに、品揃えがどんどん増えて、豊富になっていったそうです。
2023年9月には富山市中心部の上本町に惣菜テイクアウトの姉妹店「ごほう美ユース丸」がオープンして、どちらも多くの客でにぎわっています。
おいしくて体にもやさしく、心の余裕まで生まれそうなユース丸。普段使いにもご褒美にも活躍しそうです。
▽姉妹店「ごほう美ユース丸」の記事はコチラ▽
出典：KNBテレビ「いっちゃんKNB」
2024年9月25日放送
記事編集：nan-nan編集部
【ユース丸】
住所 富山県富山市大久保新町1061-2
営業時間 8:00～18:00
定休日 月曜
