砂糖は不要！お正月に余った食材で「コーヒー」が和の味になる？「飲んでみたい」
お正月は終わりましたが、冷蔵庫に黒豆が残ってしまったという人もいるのではないでしょうか。もし残っているなら、黒豆の煮汁を活用したドリンクを作ってみませんか？ 今回は「黒豆和コーヒー」をご紹介します。
余った煮汁で黒豆和コーヒー（調理時間：3分）
材料（1人分）
・黒豆の煮汁（黒豆を加えてもOK） 大さじ3程度
・コーヒー 200ml
作り方
1. 耐熱カップに黒豆の煮汁をいれます。このときに余った黒豆も加えてもOKです。
2. コーヒーを加えて混ぜたらできあがりです。
優しい甘さのコーヒーに変身
コーヒーを飲むときに砂糖を加える人にぜひ試してほしい黒豆和コーヒー。黒豆の風味が感じられる煮汁の優しい甘さがコーヒーとマッチしてとてもおいしい1杯となります。黒豆を食べきってしまったら捨ててしまいがちな黒豆の煮汁ですが、最後の最後まで無駄にせずにぜひ活用してみてください。黒豆の煮汁は商品によって甘みが違うので、煮汁の量はお好みで調整してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター