【福岡フルーツカクテル紀行】西鉄グランドホテル「グロット」の「キウイのジントニック＆マティーニ」
クラシックホテルで味わうロング＆ショートのキウイカクテル
今回は西鉄グランドホテルの「グロット」を訪問。
カウンター席とテーブル席からなる広々とした店内でひときわ目につく重厚なカウンターは、1969年4月のホテル開業時から使用されているもの。
大きく開かれた窓からは、世界的な庭園デザイナー 石原和幸氏が「大名の杜」をテーマにプロデュースした庭園が広がり、四季折々の草花を楽しみながら優雅な時間を過ごすことができる。
「グロット」を担当する副支配人の小野文章さんにおすすめいただいた一杯目は、キウイのジントニック。
トニックウォーターがキウイの甘さと風味を引き立て、ベースのジンが後味を引き締める、実に爽快なロングカクテルだ。
ロンドンドライジン「ゴードン」は現存するジンの中で最も古い歴史をもつ銘柄の一つで、世界で最初のジントニックを生んだブランドともいわれている。
福岡を代表するクラシックホテルならではのセレクトに満足感が極まる。
そして二杯目におすすめいただいたキウイのマティーニは、キウイの果肉と果汁にジンを合わせ、氷とともにシェイクしてサーブされる一杯。
一杯目とは対照的に、こちらのカクテルはジンが主役。その荒々しさをキウイの甘みと風味が包み込み、優しい口当たりのショートカクテルに仕上がっている。
ちなみに「グロット」で使用されているコースターは、紙を何層も貼り合わせて作られる特注品。こうした細部へのこだわりやきめ細やかなサービスが、このバーへの愛着を生み、二世代、三世代にわたって利用する常連客も少なくない。
「グロット」の魅力の一つは、館内のレストランから提供される多彩なスイーツやフード、昼夜で趣向が異なるアフタヌーンティー、そしてノンアルコールを含めたドリンクなどのメニューが充実していること。
また、午前10時から夜までの通し営業で、TPOに合わせて気軽に利用できるのも、ホテルバーならではの特典だといえる。
GROTTO（グロット）
福岡市中央区大名2-6-60 西鉄グランドホテル 1F
092-781-0435
西山健太郎
2017年2月に樋口一幸氏（Bar Higuchi 代表）と非営利団体「福博ツナグ文藝社」を設立。福岡・博多の地域文化の魅力について独自の切り口で発信している。
