西宮北口｜リゾート気分が味わえる！本格的な島料理★逸品グランプリ2024★
2024年4月23日から5月12日の期間に開催されるフードラリーイベント「西宮の料理人が考えるヱビスビールに合う逸品グランプリ」にエントリー！
西北エリアにある「島食堂ゆいたば」さんは、沖縄から取り寄せた食材など、素材にこだわった本格的な島料理が味わえるお店です。
2024年4月23日から5月12日まで、スタンプラリー形式で開催される逸品グランプリ。
島食堂ゆいたばさんからは「テビチの唐揚げ」が逸品メニューとして提供されます。
ビールとも相性が良くて、口にすれば一気にリラックスムードに…
西宮にいながら沖縄へ旅行に行ったかのような、ゆるやかな時間を過ごせるのが魅力の「島食堂ゆいたば」さん。早速紹介いたしますね。
西北エリアで本格的な島料理が味わえるお店
島食堂ゆいたばさんは、阪急西宮北口駅から徒歩で約3分の駅近エリアにあります。ちょうど西宮ガーデンズの北側あたり。
赤いバイクとオリオンビールの提灯が目印です。
ナチュラルで優しい雰囲気の色使いが特徴的な外観。
入り口の佇まいで、すでにリゾート地のカフェダイニングに来たような気分が味わえますよね。可愛い…
店内に入ると、スタッフさんが明るい声と笑顔でお迎えしてくださいました。
内装も吊るされたグリーンが多く配置されており、ほっこりとした雰囲気です。
座席はテーブル席のみ。広さは24名ほどが座れるイメージです。
ビールとも好相性のテビチの唐揚げで気分は一気にリゾートモード
島食堂ゆいたばさんが2024年の逸品グランプリで提供してくださる逸品は、お店でも人気の定番メニューである「テビチの唐揚げ」です。
沖縄料理でよく耳にするテビチ。豚足を柔らかく煮たもののことを言いますが、島食堂ゆいたばさんは、さらにテビチを唐揚げにして提供してくださいます。
今回は、特別に厨房にお邪魔させていただきました。
慣れた手つきでテビチに衣をつけていくシェフの川崎さん。
テビチは、夏場は特に素材の仕入れで苦労があるとのこと。
ですがお客さまに本格的な料理で喜んでいただくため、企業努力を重ねて定番メニューとして提供してくださっているそうです。
唐揚げは、オランダの最高級のラードで揚げて仕上げていきます。
厨房内はすでにいい香りが漂っており、思わず写真撮影の手が止まり「美味しそう…」とつぶやいてしまうほど。
出来上がったテビチの唐揚げがこちら。いい色！
実は豚足を初めて食べたわたし。
柔らかく煮たものをさらに唐揚げにしていることで、
・歯触りがいい・匂いも気にならない・コラーゲンたっぷりでプルプル感がある
と、とても食べやすく美味しかったです！
島食堂ゆいたばさんのテビチの唐揚げは、チリソース・レモン・沖縄の塩と胡椒を合わせたものをスパイスとして添えて提供してくださいます。
味変しながら食べられるので、よりビールが進む…
個人的にはお塩がエビスビールとベストマッチだと感じたのですが、皆さんはどう感じられるでしょうか？
ぜひ実際に味わってみて、感想を教えていただきたいです♪
「みんなが集まる場所」という想いが込められたアットホームな空間
島食堂ゆいたばさんの「ゆいたば」という言葉は「結ぶ場所＝みんなが集まる場所」という意味があるそう。
沖縄出身であるオーナーのお母さまが、想いを込めて名付けられたお店だそうです。
そんな「ゆいたば」の名の通り、お店では不定期にライブ開催などがあり、たくさんの人が集まり笑顔で過ごす場となっているよう。
2023年の逸品グランプリも「お店の人とお客さまが交流するきっかけとなり、新しい縁がたくさん生まれた」と話してくださいました。
「まだ行ったことがない」という人は、2024年の逸品グランプリをきっかけに訪れてみるのもおすすめです！
2024年の逸品グランプリは4/23〜5/12開催！
「島食堂ゆいたば」も参加する「西宮の料理人が考えるヱビスビールに合う逸品グランプリ」は、ヱビスビールの販売元のサッポロビールとニシマグのタイアップイベント。2024年の開催期間は4月23日から5月12日までです。
「えべっさん」のお膝元である西宮。えびすさまがトレードマークのヱビスビールとともに盛り上げていきましょう！
本記事で紹介したメニューは、イベント開催期間中に「島食堂ゆいたば」で提供されます。スタンプラリー形式で他のお店のメニューもあわせて楽しめるイベントですので、ぜひご参加くださいね！
