認知機能を改善する地中海沿岸の国々の「すごい生活習慣」とは？【認知機能改善30秒スクワット】
食事は地中海食がおすすめ！
食習慣で大切なのは肉よりも魚介類や野菜中心の献立にすること。魚ならアルツハイマー型認知症の予防効果があるDHAやEPAなど、不飽和脂肪酸が豊富なアジやサンマ、サバなどを食べるようにしてください。野菜やくだものには認知症予防に有効な抗酸化物質のポリフェノールやビタミンＣなどが多く含まれます。
実はこうした食材をメニューの中心にしているのがイタリアやギリシャ、スペインといった地中海沿岸の国々。オリーブオイルを使った魚や野菜料理中心の食事、ナチュラルチーズやヨーグルト、くだものをたっぷり摂る「地中海食」は、認知機能改善食のお手本といえます。この地域の人々に動脈硬化や脳血障害など、認知症の発症リスクを上げる病気が少ないのも、食生活が大きく影響しているようです。
理想的な摂り方
地中海食の代表的な食材と、その理想的な摂取頻度を図にしたものです。下層にある食材は毎日欠かさず食べたいもので、中間層は週に数回が目安です。上層の食材は月に数回など控えめがいいでしょう。
【出典】『認知機能改善30秒スクワット』著：本山輝幸