ここでしか飲めない魅惑のカクテル♡三宮の隠れ家的『BAR A-SOLUTIONS』 神戸市
生田神社の西側エリアにある、初心者でも利用しやすい『BAR A-SOLUTIONS（バー エーソリューションズ）』（神戸市中央区）。バレンタインにぴったりのオリジナルカクテルを提供されているとのことで行ってきました！
「リーガロイヤルホテル」や「神戸メリケンパークオリエンタルホテル」で、バーテンダーやマネージャーをあわせて21年務めた秋宗さんが、“もっと近い距離でお客さんと関わることができたら”と2013年にオープン。
カクテルコンペティションの入賞経験が豊富で、実力がありながらも物腰が柔らかく、客層は20代から50代まで、女性のひとり飲みも多いのだとか。
チャージ料金は550円。日曜限定で15時からオープンし、17時まではノーチャージで利用することができます。
さっそく「コアントローショコラ・オレ」を作ってもらいました。まずはオレンジのリキュール・コアントローをフランベし、グラスを温めていきます。目の前で繰り広げられる大胆なパフォーマンスに思わず声が漏れてしまいます。
続いてチョコレートといちごのフォームドミルクをたっぷり注いでいきます。通常はチョコレートのみですが、冬季限定で“いちご”がプラスされているのがポイントです。
仕上げにいちごのシロップ、オレンジ、スターアニス（八角）を乗せて“魅惑のカクテル”が完成♪こちらのカクテルはちょっとしたリクエストも可能で「キャラメル」や「バニラ」などのフレーバーを加えて作ることもできるのだとか。
美しすぎて味わうのがもったいないカクテルですが、ひとくち飲めばチョコレートやイチゴ、ミルクの濃厚な甘さのなかに、シナモンやスターアニスの香りがふわっと広がり、クリーミーなテイストにも癒されます。
アルコール度数は5パーセントにも満たないとのことで、デザート感覚で無理なく飲めるところも◎。
同店の看板スイーツ「ウイスキーが香る自家製クレームブリュレ」も試してみることに。完全オリジナルのレシピで作り、一晩で20個オーダーがでるほど人気メニューなのだとか。店内のオーブンで焼き上げて、こちらもバーナーでキャラメリゼしていく様子をカウンター越しに見ることができます。
卵黄やフレッシュクリーム、バニラエッセンスなどシンプルな材料のほかに、芳醇なウイスキー「ザ・グレンリベット」をまとわせて、同店ならではの大人の味に。
表面はこうばしくカリカリ、甘さ控えめに仕上げているため、カクテルだけでなくウイスキーとも相性抜群なのだとか。
お酒の銘柄を尋ねたり、こんなテイストのカクテルが飲みたい！とざっくりオーダーも大歓迎。価格が記されたメニュー表もあるため、予算や自分のペースに合わせた注文ができますね。
メニューをぺらぺらめくっていると「ウイスキーテイスティングチャレンジ」というユニークなものを発見！
マスターの遊び心から生まれた、別名「ウイスキーくじ」。「初心者」「中級者」「上級者」のなかからコースを選び、抽選箱から杯数分のウイスキースティックを選びます。番号に応じて提供されるウイスキーが決まっており、ストレート（10cc or 15cc）で気軽に試すことができます。
「初心者」のコースは30種類のウイスキーが用意されています。運が良ければ「ロイヤルハウスホールド」や「マッカラン 12年 シェリーオーク」、蒸留所3000本限定の「シングルモルト 宮ノ鹿」といったレアものが飲めるかも。運試し感覚でチャレンジしたいですね。
ウイスキーが300本以上、エイジングウイスキーの樽もあり、ここでしか飲めないものも。
カウンター8席のほか、奥には5人まで座れる三角形のソファもあります。
そのほか、営業前には予約制の「BAR教室」（1人4,500円～）を開いたり「オリジナルコルクコースター」の製作など、自身の好きなことをマルチに広げるマスター。「BAR教室」は、現役バーテンダーや自宅でシェイカーを極めたい人など県外からの利用者も多いのだとか。
「本日のピザ」「フライドポテト」など、ちょっとしたアテもスタンバイ。仲間内との飲み会終わり、二軒目を決めるうえで“センスのいい切り札”になりそうです。
場所
BAR A-SOLUTIONS
（神戸市中央区下山手通2-17-10 ライオンビル三宮館3F）
営業時間
17:00～翌1:00、日曜15:00～23:00
定休日
月曜日