レンジで簡単！鮭ときのこの包み蒸し
【材料】（1人分）
塩鮭：1切れ(80g)
酒：少々
えのきだけ：1/3袋(80g)
しめじ：1/2パック(80g)
味付塩こしょう：少々
バター（無塩）：10g
小口ねぎ：適量
【下ごしらえ】
・えのきだけは石づきをとって小房に分けます。 ・まいたけは食べやすい大きさに裂きます。
【作り方】
1: クッキングシートを広げ、えのき、まいたけをのせて味付塩こしょうをふります。
2: その上に鮭をのせて酒をふりかけ、バターをのせます。
3: クッキングシートで具をキャンディのように包み、レンジ600Wで4分加熱して完成です。小口ねぎをトッピングして召し上がれ。
コツ・ポイント
レンジでの加熱時間は目安です。鮭にしっかりと火が入るよう、様子をみながら調整してくださいね。
きのこはお好みの種類でOKです。エリンギやまいたけもよく合います。
お好みでポン酢しょうゆをかけてもおいしいですよ。
ライター：macaroni 料理家 たかみー（料理研究家／管理栄養士）
