見附市に創作居酒屋「金ぎょ。」オープン！創作料理に鮮魚、県外の希少な日本酒も
見附市の住宅街に立つお店。
和食をベースに幅広いジャンルを経験してきたご主人が、地元・見附市に創作居酒屋をオープンしました。
「この地域ではなかなか食べられない料理を提供したい」と創作系に力を入れつつ、魚などは市場に直接足を運び仕入れる本格派。県外の希少な日本酒もそろえます。
名物の和牛イチボ（2,000円）、角煮（1,200円）、里芋の唐揚げ（550円）ほか。
〆のラーメン（1,000円）は、鯛のアラでとった澄んだだしがベース。鶏油を浮かべた見た目も美しい一杯。
店名を含め、お店にはご主人が好きな金魚のモチーフがあちこちに。
カウンターの後ろのホワイトボードには、その日のおすすめが書き出されているので、オーダーの前にぜひチェックを。
ちょっとした会合に使えるテーブル席も用意しています。
ご主人自慢の工夫を凝らした創作料理を、心ゆくまで楽しんでみてくださいね。
・馬刺し 1,400円
・あさり酒蒸し 620円
・唐揚げ 650円
・ポテトサラダ 350円
店舗情報
店舗名：
創作居酒屋 金ぎょ。
住所：
見附市新町1-13-3
TEL：
090-4237-0525
営業時間：
11時〜14時、17時30分〜22時30分
定休日：
木曜
席数：
18席
駐車場：
5台
備考：
昼は完全予約制
※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。
（文／Komachi編集部）
