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奈良が誇るソウルフードを全国に拡げたい!人気ラーメン店にハイブリッドスタミナラーメンが新登場!

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奈良が誇るソウルフードを全国に拡げたい!人気ラーメン店にハイブリッドスタミナラーメンが新登場!

奈良が誇るソウルフードを全国に拡げたい!人気ラーメン店にハイブリッドなスタミナラーメンが新登場!

<麺バカTAR-KUNの麺ダフルライフ><奈良ラーメン新時代>vol.45

「全国に奈良の味を」という想いから、奈良の人気ラーメン店が地元奈良で愛される味を取り入れた新メニューを発表!

今回はそんな新名物になりそうなメニューをご紹介します。

【麺屋 NOROMA】(奈良市)

2012年に創業して以来、【MENYA BIBIRI】や【NOROMANIA】などを展開されるNOROMAグループ。

奈良で育った代表の高岡社長は地元への思い入れが強く、自分が小さな頃から食べ親しんだ“天理ラーメン(スタミナラーメン)”をもっと全国の人に知ってもらいたいと、5月1日より新しいメニューを発売されました。

今回のおススメ麺

■スタそば(生卵トッピング)

鶏のまろやかな土台に辛みやニンニクの風味がふわりと香り、スタミナ補給もバッチリ!

たっぷりの白菜にも味が染みていて、しみじみと旨さを実感できます。

おススメ麺の通(ツウ)な食べ方

NOROMAさんオススメの食べ方は、トッピングで生卵をつけて、ほぐしながら麺に絡めて味わうこと!

マイルドな卵とスタミナラーメンの相性は、もう間違いありません!

お腹に余裕のある方は、さらにご飯を注文して生卵とスープをかけて卵かけご飯風に味わうのも良いですよ。

ムッチリとした食感の自家製平打ち麺を使用。
北海道産と長野県産の国産小麦を100%使用していて、スープのりも良く食べ応えがあります。
8時間炊き込んだトロリとした鶏白湯スープにスタミナ要素を詰め込んだ、奈良県民が親しむ味のウマ辛なスープ。
味の決め手は真っ赤なスタミナラーメン用のタレ。ニンニクや豆板醤を始めとした旨味を重ねつつ、子どもでも食べやすいように辛みはそれほどありません。

奈良の味を全国の人にもっと知ってもらいたい、と始まったこのスタミナラーメン。

今後も色々な展開を考えているそうなので要チェックです!

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