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高山ラーメン（中華そば）の特徴はスープ。一般的には丼にタレを入れてスープで割りますが、飛騨高山では寸胴で取ったスープに直接醤油やみりんを入れて味をつけます。お店によっては仕込み方が異なることもありますが、今回は駅周辺で高山ラーメンが味わえるお店をご紹介します。

元祖高山ラーメンと呼ぶにふさわしい鰹だし香る黒スープが特徴の「まさごそば」、後味さっぱりの濃厚スープに定評がある「桔梗屋」、ねかし醤油でダシを引き立てたスープが評判の「甚五郎らーめん本店」など情報盛りだくさん。

その他にも、独創的なメニューを提供しているお店など紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】まさごそば

これぞ元祖高山ラーメンと呼ぶにふさわしい鰹だし香る黒スープ
昭和13(1938)年創業の老舗で、リヤカー屋台からスタートしたという高山ラーメン発祥の店。鰹だしが香る黒めのスープと自家製の細ちぢれ麺が長きにわたって多くのファンに愛されています。

おすすめポイントはここ！
メニューは「中華そば」とライスのみ。シンプルながら大きなチャーシューとメンマが美味しいですよ。

住所／岐阜県高山市有楽町３１－３
交通／JR高山本線高山駅から徒歩8分
営業時間／11:00～16:00（麺がなくなり次第閉店）
休業日／水曜（臨時休あり、年始休）

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】ちとせ

昔から変わらない中華そば・焼そばで地元からの支持を集める
ベースのカツオだしからほんのりと甘みが出た醤油味のラーメンは地元の人から多くの支持を受けている本格派。細く縮れた麺はコシがあっておいしい。焼きそばも人気ですよ。

おすすめポイントはここ！
「煮玉子入中華そば」や「肉玉子焼きそば」は人気メニュー。ほかにも定食メニューなどたくさんあるので、迷ってしまいますよ。

住所／岐阜県高山市花里町６丁目１９
交通／JR高山本線高山駅からすぐ
営業時間／11:00～14:00（閉店）、17:00～19:00（閉店）、土・日曜、祝日は11:00～19:00（閉店）
休業日／火曜

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】桔梗屋

後味さっぱりの濃厚スープに定評があるラーメン店
10時間かけて煮込むスープは、鶏ガラや煮干しの旨みが豊かで、細めのちぢれ麺とよく絡みます。濃厚でコクがありますが、後味は不思議なくらいさらりとして飲み干せそうなほど。

おすすめポイントはここ！
「中華そば」はもちろん、「ワンタン麺」や「わかめ中華」なども人気メニュー。

住所／岐阜県高山市本町３丁目５８
交通／JR高山本線高山駅から徒歩10分
営業時間／11:00～15:00（閉店）、17:00～20:00（材料がなくなり次第閉店）
休業日／木曜、祝日の場合は営業（12月31日～翌1月1日休）

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】つづみそば

地元食材から引き出す味を長きに渡り守り継ぐ
豚骨や岐阜県産の野菜など7種類の素材でだしを取り、特製の醤油ダレを加えたスープは、澄んでいますがコクがあります。麺はスープにしっかりからむ細打ち縮れ麺。自家製チャーシューには岐阜の銘柄豚「けんとん」を使用しています。

おすすめポイントはここ！
程よく油が乗りトロトロのチャーシューが入った「チャーシュー麺」は人気メニュー。

住所／岐阜県高山市朝日町５２
交通／JR高山本線高山駅から徒歩7分
営業時間／11:30～14:00（閉店）、17:00～20:00（材料がなくなり次第閉店）
休業日／火曜、祝日の場合は営業（臨時休あり、1月1日休）

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】角や

焼豚が評判を呼ぶ精肉店直営のラーメン店
醤油ダレがしっかり染み込んだ焼豚が評判。2日かけて仕込むスープにも、タレの旨みがとけこみ、濃厚な味わいが楽しめます。飛騨牛あぶり丼などもあり、メニューが豊富ですよ。

おすすめポイントはここ！
シンプルに「中華そば」もいいですが、ここでしか味わえない「飛騨牛担担麵」などもおすすめです。

住所／岐阜県高山市朝日町３０
交通／JR高山本線高山駅から徒歩10分
営業時間／11:00～15:00（閉店）、金・土曜は～20:30（閉店）
休業日／木曜、祝日の場合は営業

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】甚五郎らーめん本店

ねかし醤油でダシを引き立てたスープが評判
ねかした醤油でととのえられたスープは濃厚なのに辛くない。極細のちぢれ麺によくからみ、豚骨や鶏ガラを煮込んだダシが堪能できます。

おすすめポイントはここ！
チャーシューは柔らかくて、少し濃い目の味付けですよ。夏季限定ですが「冷やしつけ麺」もおすすめです。

住所／岐阜県高山市西之一色町２丁目１３２－１
交通／JR高山本線高山駅から徒歩5分
営業時間／10:30～15:00（閉店）、20:00～翌1:30（閉店翌2:00）、日・月曜は昼のみ
休業日／無休（12月31日～翌1月1日休）

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】郷里中華そば

ご当地グルメ高山ラーメンの人気店
麺は手作りのちぢれ麺。スープは鶏ガラをベースに魚介や野菜でダシをとり、コクがありながらもあっさり味。チャーシューめんには自家製の厚切りチャーシューが4枚ものっていますよ。

おすすめポイントはここ！
「わかめ中華そば」や「山菜中華そば」、「月見中華そば」など、蕎麦メニューのような中華そばもありますよ。

住所／岐阜県高山市花里町５丁目１０
交通／JR高山本線高山駅からすぐ
営業時間／11:00～13:30（L.O.）
休業日／木曜

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】中華そば　なかつぼ

心がなごむやさしい味わい
庶民的な雰囲気で、長年通い続ける地元のファンも多い。地元産にこだわった野菜､鶏ガラなどを使用した、やや甘めのあっさりしたスープが舌にやさしく、「飛騨中華そばの基本形」といえる味です。

おすすめポイントはここ！
「並盛り中華」などの中華そば以外にも、「かつ丼」や「玉子丼」などのご飯メニューもあるのが嬉しいですね。

住所／岐阜県高山市総和町１丁目２３－５
交通／JR高山本線高山駅から徒歩8分
営業時間／11:00～21:30（L.O.）
休業日／火曜、祝日・月末日が火曜の場合は営業（1月1日休）

【高山駅周辺でおすすめのラーメン店】やよいそば

昔ながらの原点を追求する
飛騨高山の美味しい水に加え、野菜もできる限り地元産の品質の高いものを使いながら、寸胴にしょうゆを入れて直接味付けをするという昔ながらの仕込みかたを守っています。カツオ節が香るあっさりスープは、地元のたまり醤油をベースに、選りすぐりの魚醤を隠し味として加えています。自家製チャーシューは、ほろっとくずれるほどのやわらかさですよ。

おすすめポイントはここ！
一番人気メニューの「中華そば」は、具材はチャーシュ、ネギ、メンマと、いたってシンプル。
細かくちぢれた麺にあっさりしたスープとのからみがバッチリ、昔なつかしい中華そばに出会えます。

住所／岐阜県高山市七日町１丁目１
交通／JR高山本線高山駅から徒歩15分
営業時間／11:00～18:00（閉店）、4～11月は～19:00（閉店）
休業日／火曜、祝日の場合は営業

どこのラーメンが食べたいですか？

気になるラーメン店はみつかりましたか？

高山にはたくさんのラーメン店がありますが、今回はその中でも駅周辺でおすすめのお店をご紹介しました。

醤油ベースのスープと言っても、お店によってさまざまです。昔ながらの中華そばや、少し変わったラーメンを提供する店など色々あるので、食べ比べてお気に入りのお店を探してみてくださいね。