スパイス研究家の本格カレーがすべて600円！北インドも南インドもスリランカも【スパイスレスト アジャンタ】富山のカレー店の人気メニューTOP3
胃腸のはたらきや新陳代謝を促し、抗酸化作用や抗菌作用などさまざまな効果があるとされるスパイスやハーブ。自然由来の効能を食べ物に活かす医食同源の考え方は、古くから漢方や製薬が盛んな富山でも身近に馴染んでいます。
だからと言えるかどうかはわかりませんが、富山ではスパイスを効かせたカレーが人気で、県内各地に本格的なインドカレーやタイカレーなどを味わえるカレー店が数多くあります。
富山市上冨居の住宅街に店を構える「スパイスレスト アジャンタ」もそのひとつ。かつては富山大学前で営業する人気店でしたが、2020年4月に現在の場所に移転し、再オープンしました。
すべて600円！スパイスの研究家が仕立てる本格カレー
「アジャンタ」が手掛ける本格的なスパイスカレーは、すべて消費税込みで600円。ドリンクをつけてもプラス50円と、リーズナブルな価格で味わうことができます。
その安さの秘密は、オーナーの石崎和生さんがスパイス料理の研究家としての一面も持っているから。
カレー店の経営とは別に、スパイスのブレンドや販売、レシピ開発を行う「アジャンタ スパイス」を営む石崎さん。全国からオリジナルの調味スパイスの開発依頼やオーダーによるブレンド、メニューの提案などを手掛けます。富山市五福での店舗営業をやめてからしばらくはこちらに専念していたほどで、文字通りの本業です。
そのため、カレー店のほうでは「みなさんにおいしいカレーを食べてほしい」という純粋な想いから、利益を重視せず、オトクな価格で提供しているんだそう。
そんなスパイスの専門家でもある石崎さんが作る「スパイシーレスト アジャンタ」の人気メニューTOP3を紹介します。
第3位 ハーブとスパイスが香る！「ハーブトマトチキンカリー」
ハーブトマトチキンカリー 600円
トマトをベースに、ローズマリー、マジョラムなどのハーブを使い、赤ワインを効かせた爽やかなカレーが第3位。
トマトやハーブの香りと繊細な風味を損なわないように、煮立てず弱火でじっくりと調理するのがポイントなんだそう。辛くないので、小さな子供や辛いのが苦手な人にもオススメです。
第2位 ピリッとジンジャーが効いた「アジャンタチキンカリー」
アジャンタチキンカリー 600円
人気の2位は、コーヒーパウダーを使い、ビター感のある風味に仕上げたアジャンタチキンカリー。
店で提供しているメニューの中でもっとも多くジンジャーを使用していて、ジンジャーの爽やかな辛さにピリッとした唐辛子の辛さが強めに効いています。ゴロッと大きなチキンも入っているので食べごたえも抜群です。
ちなみに、「アジャンタ」のカレーはすべてグルテンフリー。小麦を使わずに作っているので、小麦アレルギーの人でも安心して食べられます。胸ヤケもしにくく、高齢の方でも食べやすいのがポイントです。
第1位 毎日がお楽しみ「日替わりカリー」
日替わりカリー（北インド風チキンカリー） 600円
第1位は、毎日違ったメニューが提供される「日替わりカリー」。
取材で訪れたこの日のカリーは、北インド風チキンカリーでした。スパイスを効かせつつ、カシューナッツミルクを加えることでコクとまろやかな味わいを引き出しています。
このほか、ココナッツカレーなどの東南アジア風や南インド風、スリランカ風など、日替わりカリーにはさまざまなメニューが登場します。店を訪れるたびにおいしい出会いがありそうです。
実は人気No.1かも!? サラダやチキンがついた数量限定の日替わりランチセットはプラス300円
「アジャンタ」を訪れたらカレーと一緒に頼みたいのが、数量限定のランチセット。プラス300円で日替わりのサラダや肉料理がついてきます。
この日は、ほうれん草のソースにグリルチリチキン、サラダとゆで卵がセットになって、コストパフォーマンスはかなり高め。数量限定のため、このランチセット目的で店のオープン前から並ぶ人も少なくありません。
テイクアウトは容器持参でさらにオトク
カレー600円にランチセットをつけても900円未満と、とってもオトクな「アジャンタ」のカレーですが、テイクアウトだとさらに安く味わえます。
カレーは220gで380円。容器を持参すると、さらに20円引きにしてくれて、360円となります。タンドリーチキンやジャークチキンなど、本場さながらにスパイスを効かせたサイドメニューも充実。
スパイスというと、コショウや唐辛子などの辛～い味を思い浮かべがちですが、辛くないスパイスや香り高いハーブなどたくさんの種類から厳選したプロならではの絶妙なブレンドで食べやすいカリーも揃います。
カレー好きなら一度は訪れておいて損はないカレー店です。
店舗情報
【スパイシーレスト アジャンタ】
住 所 富山市上冨居3丁目12-18
営 業 金・土・日曜 11:00～13:00
（テイクアウト 10:00～15:00）
電 話 080-8995-4488
出典：KNBテレビ「いっちゃんKNB」
2024年6月3日放送
記事編集：nan-nan編集部