とろとろのクリームみたい！「半熟卵」に漬けるとおいしい“意外な調味料”の組み合わせ
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 必ずといってよいほど、どこの家庭でも常備されている卵。栄養価が高いのもうれしい食材ですよね。そこで今回は「ピリ辛醤油マヨ味玉」をご紹介します。漬けるだけと簡単なのに止まらないおいしさ！ ご飯にもお酒にも合います。
「ピリ辛醤油マヨ味玉」の作り方（作業時間:10分）
半熟卵を作り、ポリ袋に材料を入れて漬け込むだけ。
マヨネーズに半熟卵を漬けるととろとろのクリームのようになります。
醤油の香ばしさとピリッとした一味の相性が抜群！
材料
・卵……2個
・マヨネーズ……大さじ1
・醤油……小さじ2
・一味唐辛子……適量
下準備
半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。
作り方
1.ポリ袋に一味唐辛子以外の材料を入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で半日〜1日漬けます。
2.お皿に盛り、一味唐辛子をかけたらできあがり。
「ピリ辛醤油マヨ味玉」を紹介しました。
一味唐辛子はブラックペッパーでもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター