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札幌市内には、いつまでも残っていていほしい「老舗の名店」がたくさんあります。

今回は、札幌市南区にある"いとう食堂"の魅力をたっぷりお伝えします。

3代続く「レトロ食堂」

石山通沿いにある「いとう食堂」は、2024年5月で創業46周年を迎える名店です。

老舗らしからぬ新しい店内から、若い店主さんが出迎えてくれました。

出迎えてくださった瀧澤さんは、3代目。

瀧澤さんのおばあさま、お母さまに続き、お店の味を守るために現在「修行中」なのだそう。

昭和52年の12月、石山バイパス（通称：石山通）が開通しました。

その翌年である昭和53年、当時話題の石山通にいとう食堂がオープンしたそうですよ。

こちらはボリュームたっぷりの「焼肉定食」！

瀧澤さんは、いとう食堂といえばボリューム！と自信をもって話します。

大きな豚ロース2枚に、ごはんは普通盛りでもなんと400g以上あるんです。

ボリュームはもちろん、味も絶品です。

柔らかいお肉に、ごはんが進む濃いめの味付けも人気の理由のひとつ。

外で力仕事をする方が多く、地元の方にも愛される食堂です。

いとう食堂は、瀧澤さんのおばあさまとおじいさまが始めたお店です。

2020年に改装し、そのタイミングで瀧澤さんがお店を手伝うようになったのだそう。

もともとは会社員だったそうですが、2代目のお母さまを支えてお店を継ぐことに決めたのだとか。

午前11時のオープン早々、お店は多くのお客さんで賑わいます。

昼時の厨房は大忙しで、多くの料理を同時並行で作っていましたよ。

取材日、とくに注文が多かったメニューはこちらの「カツカレー」。

ランチタイムの人気メニューで、午後からの活力になりそうな大盛りです。

重さはなんと1kg以上で、厚みのあるカツと濃厚なルーの相性がたまりません。

1年前までは、お母さまも厨房に立っていたそう。

現在は体調を崩しており、お客さんから心配の声掛けもありました。

こちらの「カツ入りラーメン」は、初代のおばあさまが考案したメニューなのだそう。

メニューの数はなんと50種類以上もあり、そのほとんどをおばあさまが考えたそうですよ。

なかでも傑作といわれているのが、こちらの「ソースラーメン」。

焼きそばでもなく、まぜそばでもないオリジナルの味わいです。

一度食べたらそれしか食べないお客さんもいるほど、やみつきになる味わいなのだそう。

お店秘伝のソースで仕上げた、温かい冷やし中華のような味わいです。

クセになる味わいなので、いとう食堂を訪れた際はぜひ召し上がってみてくださいね。

こちらは「みそチャーシュメン」、創業当時から通う常連さんもお墨付きの味わいです。

野菜と豚肉で丁寧にダシを取った、濃い目のみそスープが食欲をそそります。

濃厚なスープには、ちぢれた麺がよく絡みます。

味がしっかり染みた、もも肉の大きなチャーシューも特徴的です。

3代で紡いできた歴史ある味わい、ぜひ味わってみてくださいね。

いとう食堂

住所：札幌市南区石山2条9丁目1－1

＊みんテレ3月27日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）