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4月20日、白山市月橋町に「mellow DRIP&DONUTS」がオープン！
国産小麦を使った手作りドーナツの専門店で、自家焙煎のスペシャルティコーヒーも楽しめるんです♪

鶴来街道沿いにオープンした「mellow DRIP&DONUTS」。
白い壁とブルーの扉が目印のかわいいお店です。

バイクや自動車の修理工場をリノベーションしたという店内は、広々としたワンフロアになっています。
コンクリートの床など工場の雰囲気を残しつつ、ナチュラルなインテリアが加わった居心地のよい空間で、窓から見える緑の木々にも癒されます。

ドーナツは定番の9種類に、季節限定やきまぐれドーナツをプラスした12～3種類がラインナップしています。
彩りも鮮やかなドーナツたちは、並ぶ様子もかわいくて見ているだけでわくわく♡

生地は「ミナミノカオリ」をベースに、国産小麦を独自にブレンド。
米油で揚げることで、油っぽさを抑え軽やかに仕上げています。
ふんわり軽い口当たりと、もっちりとした食べ応えを両立させた自慢の食感です。

1番人気は「シュガーグレイズド」（320円）。
砂糖シロップでコーティングされ、しっとりほどよい甘さです。
シンプルだけど生地の食感を堪能できる、定番ドーナツ！

「チョコレート」（350円）も人気の高いフレーバー。
コーティングしたチョコレートに自家製アーモンドクランチをトッピングしています。
ザクっと食感も楽しめて、食べ飽きません！

ゆったりとしたイートインスペースも設けられ、お好みのドーナツとドリンクをいただくこともできますよ。
ドーナツと香り高いコーヒーやエスプレッソドリンクとの相性は抜群です。

ドリンクには、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを使用。
中南米、アフリカを中心にシングルオリジンの個性豊かなコーヒーを常時数種類揃え、それぞれの個性を生かした焙煎方法で美味しさを引き出しています。
ドリンクはテイクアウトもOK♪

イートイン限定の「ブリュレ」（650円）もぜひ味わってほしいメニュー。
カスタードクリームを入れてシュガーをふりかけキャラメリゼしたドーナツに、バニラアイスをトッピング！
ひんやりアイスに、ふわっパリッとろーりがたまらない新感覚スイーツです♡

平日限定で「ドーナツランチプレート」（1,300円）も提供しています。
「チーズベーコン」または「ドライトマトとクリチサンド」のドーナツが選べて、サラダ・ドリンク付き。
甘いだけじゃない、ドーナツの新しい魅力を発見できるうれしいランチセットです。
※ランチメニューは変更になる場合あり

「軽いだけで印象に残らないドーナツにはしたくない」と、試作を重ね自慢の食感を実現したと話す、店主の北村さんご夫婦。
「1個からでもお気軽に！コーヒーとのペアリングも楽しんでください」。

ご褒美おやつや手土産にもおすすめの「mellow DRIP&DONUTS」。
美味しいドーナツとコーヒーで心を満たす”mellow“な時間を過ごしてみて。

mellow DRIP&DONUTS

住所石川県白山市月橋町ト68-1
営業時間10:00-16:00（売切の際、早めに閉店する場合あり）
定休日火・水曜
駐車場5台
公式Instagram( https://www.instagram.com/mellow_drip_and_donuts/ )

この記事のライター

酒井恭子（さかいきょうこ）

金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。