そのまま食べてよし、つぶして煮たり、ジュースにしたりしてもよし。湯むきしておけば、他のおかずと組み合わせてパッと使えます。
【材料】（(つくりやすい分量)）
トマト 4コ
【つくり方】
1. トマトはヘタ付きのまま皮に浅く切り目を入れる。熱湯に10秒間ほどくぐらせ、氷水にとる。切り目から皮をむく。
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