【札幌】ニューオープン＆リニューアルオープン・おすすめランチブッフェ 3選
好きなものを心ゆくまで楽しめるブッフェ。札幌市内に新しくオープン＆リニューアルオープンした、空間やラインナップも大満足なランチブッフェをピックアップ！
【1】BAR &GRILL Splish
モダンカジュアルなホテルレストランで
北海道食材の魅力を再発見
すすきのの新ランドマーク・COCONO SUSUKINO内にある、「SAPPORO STREAM HOTEL」のレストラン。大きく取られた窓から陽光が射し込む、開放的な空間で味わうランチブッフェがオープン直後から人気に。カウンターには、道産食材をふんだんに取り入れた多彩な料理が揃う。定期的にエリアが変わるご当地食材を使った「道内探訪メニュー」など、食の宝庫・北海道の魅力を存分に楽しめる。また、ホテルパティシエが手がける色鮮やかなスイーツや、ソフトクリームにお好みのトッピングをカスタマイズしてオリジナルパフェを作れるコーナーも。
種類豊富な料理やフレッシュなサラダにフルーツ、スイーツまで、思わず目移りしてしまうラインナップ。
焼きたてを味わうグリルビーフは和洋のソースをお好みで。
ライブキッチンには「ファットリアビオ北海道」のチーズ「グラナ・ディ・エゾ」で作るカルボナーラも。
動物性の食品不使用のヴィーガン対応のカレーライスも並ぶ。
バスクチーズケーキなどのスイーツとドリンクで食後もゆっくり過ごせる。
明るく開放的でモダンカジュアルな雰囲気の空間は、友人や家族とのランチ会にぴったり。
ランチブッフェは平日3400円、土・日曜・祝日は3600円（ともにサ込）。北海道産の食材を使った様々な料理が月替わりで登場する。
文化庁「日本遺産」にも選ばれた、炭鉱・鉄鋼・港湾・鉄道の“炭鉄港”の町を代表するグルメも楽しめる。
2023.12.15 open
BAR &GRILL Splish
（スプリッシュ）
TEL：011-206-7350
住所：札幌市中央区南4条西4丁目1-1 COCONO SUSUKINO7F
アクセス：地下鉄すすきの駅直結
営業時間：ランチ11：30～14：00／ディナー17：00～22：00／カフェ・バー15：00～24：00
定休日：なし
席数：160席（禁煙）
駐車場：施設Pあり
サービス料：12%
お子さま：OK
Instagram：@sapporostream
【2】hache
フルコースのような満足感にブッフェの軽やかさを
生まれ変わったクロスホテル札幌のランチ
'24年４月、クロスホテル札幌のレストラン「hache」がリニューアル。従来のランチコースから、土・日曜・祝日限定の新感覚のブッフェスタイルに。コンセプトは「想像と好奇心がスパークする、CHEF'S SHOW STAGE」。シェフやパティシエができたての料理をテーブルサーブするワゴンサービスをはじめ、随所に心躍る驚きの”体験”を散りばめている。ほか、ストウブ鍋ごと提供されるメインディッシュ、自分で組み立てる「MYパフェ」など、まるでコースのような満足感とワクワクを兼ね備えた、新しいランチをぜひ体感して。
心躍る“体験型ランチ”
ランチブッフェは土・日曜、祝日のみの提供。フリードリンク付き、時間無制限で1名3300円。プラス1200円で赤・白・泡のワインフリードリンク付きに。北海道の食材を使ったフレンチテイストの料理やデザートを心ゆくまで。
タコやホタテなどの北海道産食材を使用した一口サイズの冷菜が6種類並ぶ。器の上に自分でアートのように盛り付けるのも楽しい。
ローストビーフを目の前で切り分けるなど、ライブ感も楽しめるワゴンサービスは目玉の一つ。
厚手のストウブ鍋ごと提供する肉や魚の温菜はポーションが大きく、まるでコースのメインディッシュのよう。
以前のランチコースで好評だったスペシャリテ・野菜のパフェは、自分で好きな食材を盛り付ける「MYパフェ」スタイルへ。
フレッシュな野菜が揃うサラダコーナー。ドレッシングはオイル＆スパイスバーで自由に組み合わせて。
フルーツをふんだんに使った見た目にも華やかなウェルカムケーキは、デザートタイムにカットして提供。
記念日で予約したゲストにはサプライズプレートを用意。テーブルまでパティシエがやってきて、ひと皿ずつ心を込めた仕上げをしてくれる。
リニューアルオープンに合わせて店内も全面改装。明るくカジュアルな雰囲気で女子会にもぴったり。北海道で活動する作家の展覧会を常時開催。
2024.4.6 Renewal
hache（アッシュ）
TEL：011-272-0068（レストラン予約）
住所：札幌市中央区北2条西2丁目23 クロスホテル札幌3F
アクセス：チ・カ・ホ5番出口より約2分
営業時間：11：30～15：00（最終入店14：00）
定休日：月～金曜
席数：93席（禁煙）
駐車場：ホテルPあり
予約：要
お子さま：OK
Instagram：@hache_crosshotel_sapporo
※要望に応じ申し込み条件書面を遅延なく送付
【3】ONIRICO ITALIAN RESTAURANT
北海道産の厳選した旬食材を使った
注目スポット・マールク新さっぽろのイタリアンブッフェ
'23年開業の「マールク新さっぽろ」の一角にあるホテル「ラ・ジェント・ステイ新さっぽろ」のレストラン。道内各地の生産者から届く旬の食材を使ったイタリアンを楽しめる。明るく開放的な空間で味わうランチは、メインを選べるハーフブッフェスタイル。パスタやピッツァのほか、独自の飼育法で育てた豚肉、鮮魚などをじっくりと石窯で焼き上げたメインは全部で7種類。
カウンターには新鮮野菜のサラダバーや彩りも美しい冷菜はもちろん、石窯で焼き上げる温菜やパンなども並ぶ。時間制限がないので、ゆっくりと食事を楽しんで。
価格はメインによって異なり、1人1980円～。
大きな窓を配した明るい空間。木目を活かした天井は高さがあり開放感いっぱい。
洞爺・佐々木ファームから仕入れる野菜など8～9種類の新鮮野菜が並ぶサラダバー。
メインディッシュはパスタやピッツァ、石窯で焼き上げる肉・魚などお好みでチョイスできる。
日替わりの冷菜などイタリアンの冷菜・温菜も豊富。
個盛りのメニューも多く、お皿に並べるのが楽しい！
スイーツも日替わりで登場。デザートプレートもセットなので食後もゆっくり過ごして。
2023.8.21open
ONIRICO ITALIAN RESTAURANT
（オニリコ）
TEL：011-801-2660
住所：札幌市厚別区厚別中央1条6丁目 ラ・ジェント・ステイ新さっぽろ1F
アクセス：JR・地下鉄新さっぽろ駅7番出口すぐ
営業時間：11：30～14：30 L.O.13：30
定休日：なし
席数：84席（禁煙）
駐車場：なし
予約：要
お子さま：OK
https://lagent.jp/onirico/