【トレンド】新感覚グルメ「もつ炊き」とは？博多名物が最強タッグ！（福岡市博多区）
【二つの名物鍋が一つに！？その名も“もつ炊き”】
福岡市博多区にあるJR博多駅直結のデイトスアネックス1階、「博多の名物料理 喜水丸」で、福岡の名物鍋を融合させた新感覚グルメ「もつ炊き」が楽しめます。この“もつ炊き”は、もつ鍋と水炊きという福岡の二大名物鍋を一つにした贅沢な一品です。「どちらを食べるか迷う」という声から生まれたこの鍋は、まさに“いいとこ取り”。そのユニークさに、多くの人が驚きと感動を味わっています。
【リポーターも驚き！「こんな組み合わせ初めて！」】
番組リポーターのはじめちゃんが訪れた際、鍋を目にして「モツ？鶏肉？つみれ？これは水炊き？」と戸惑う様子。お店の田中留美さんが「はい、合わせて“もつ炊き”になります」と説明すると、「聞いたことないよ！」と驚きを隠せませんでした。博多名物の良さを一度に味わえるこの鍋は、地元民だけでなく観光客にも大人気です。
【九州産鶏ガラベースのスープが絶品】
スープには九州産の鶏ガラが使用されており、コク深い味わいが特徴です。モツを水炊き定番のポン酢でいただくと、「さっぱりしていて油っぽさがなく、後味も爽やか」とリポーターも絶賛。さらにスープにはモツの旨みが溶け込み、水炊きながらもモツ鍋らしさを感じる絶妙な味わいに仕上がっています。
鶏肉も絶品！新しい発見に感動】
ぶつ切りの鶏肉を口に運んだリポーターは、「これはもう外れない！こんなにいい組み合わせになるなんて“新感覚”」と感動。「どうして今まで誰もやらなかったんだろう」と驚きを隠せませんでした。モツと鶏肉、それぞれの旨みが引き立て合い、唯一無二のおいしさを実現しています。
【〆はうどんが人気！スープとの相性抜群】
最後のお楽しみ、鍋の〆にはちゃんぽんや雑炊も選べますが、一番人気はうどんです。スープを吸ったうどんは格別で、「こんなにモツ鍋の旨みを吸った水炊きスープがおいしいとは！」とリポーターも大満足。「福岡観光で時間がない時でも、これなら一撃で両方楽しめる」と、新感覚グルメとして太鼓判を押しました。
『博多の名物料理 喜水丸』
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 デイトスアネックス1階
電話番号: 092-409-8844
営業時間:
朝メニュー: 7:30～10:30（L.O. 10:00）
グランドメニュー: 10:31～23:00（L.O. 22:00）
定休日: 不定休
公式インスタグラム: @meibutsu_kisuimaru
※営業時間などは変更される場合があります。事前にご確認ください。
※この記事は2025年1月28日「アサデス。KBC」の放送内容です。