牛乳と小麦粉は使わない！時短で簡単「かぼちゃグラタン」のおいしい作り方
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。かぼちゃは食物繊維が豊富で腸内環境を整えるのにおすすめな食材です。そこで今回は「かぼちゃグラタン」を紹介します。牛乳と小麦粉を使わないので、かぼちゃをダイレクトに味わえます。メインにも、もう1品にもぴったりです。
「かぼちゃグラタン」の作り方(調理時間:15分)
かぼちゃを加熱したらほかの材料と混ぜ合わせて焼くだけ。
チーズの塩気とブラックペッパーの辛さが、かぼちゃの甘みを引き立てます。
小麦粉と牛乳を使わないので時短になります。
材料
・かぼちゃ……4分の1個
・みりん……大さじ2
・しょうゆ……小さじ2分の1
・マヨネーズ……適量
・ピザ用チーズ……大さじ2
・ブラックペッパー……お好みで
下準備
かぼちゃの種とワタを取ります。耐熱容器にかぼちゃを入れたらふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wの場合は6分ほど加熱してください。
作り方
1.耐熱容器にかぼちゃを入れてなめらかになるまでつぶし、みりんとしょうゆを加えて混ぜ合わせます。
マヨネーズをお好みの量入れてピザ用チーズをかけます。トースターでチーズに焼き色がつくまで5分程焼きます。
2.取り出したらブラックペッパーをかけてできあがり。
「かぼちゃグラタン」を紹介しました。
お好みでヨーグルトを大さじ1入れるとさっぱりとした仕上がりになります。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター