「味玉」を1個だけ作りたい！少ない調味料で無駄なく作るワザ「便利！」「余った卵で作りたい」
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。「味玉を1個だけ作りたい！」というときもありますよね。調味料はヒタヒタじゃないと浸からないと思っていませんか。そこで今回は、調味料を無駄なく作る方法をご紹介します。
「味玉」の作り方（作業時間:10分）
使うものはラップとキッチンペーパーのみ。
この2つがあれば、しっかり調味料に漬けることができますよ。
今回は調味料1つで作っていきます。
材料（1個分）
・卵……1個
・めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1
準備
半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。
作り方
1.深さのある容器やお皿にラップを敷き、4分の1の大きさに切ったキッチンペーパーを敷きます。
その上にゆで卵をのせ、めんつゆをまんべんなくかけて、キッチンペーパーで包みます。
2.ラップをギュッと絞り、あれば輪ゴムで縛ってください。
冷蔵庫で半日〜1日漬けます。
3.器に盛ったらできあがり。
少ない調味料で作る味玉を紹介しました。
簡単に作れて無駄がないのでおすすめです。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター