「どどーん！」ボリューム満点のパフェに、アフタヌーンティー、ジェラートも… 札幌から車で約1時間のカフェ／北海道岩見沢市
北海道の空知（そらち）地方在住のakanu（あかぬ）が、空知の「おいしい」をお伝えする連載「そらちる」。
今回ご紹介するのは、札幌から車で約1時間、岩見沢市にある「Regeneration energy（リジェネレーション エナジー）」さんです。
旬のおいしい食材を生かしたジェラートに、ボリューム満点のパフェ、アフタヌーンティーに、ケーキにスコーンと、魅力が盛りだくさん…。
かわいい雑貨に囲まれて、おいしいスイーツを食べませんか？
地元産の材料を使った、スイーツが盛りだくさん！
まずは人気のジェラート。
ジェラートは10種類の味の中から選ぶことができ、旬の食材を使ったこだわりの味や、定番の味、いつ来ても違う味を楽しむことができます。
今回は、いちごとラムレーズン・ナッツプラリネをいただきました！
いちごとラムレーズンは、一口食べると甘酸っぱいいちごの風味が口の中に広がります。ラムレーズンの香りがたまらない！
ナッツプラリネは、とてもナッツがカリカリ！このカリカリの秘密は、ナッツを砕く前によくローストし、キャラメリゼしているからとのことでした。甘いナッツがカリカリで、食べているときも楽しい食感♪
店主の遠藤慎巳（えんどう・ちかみ）さんは、「旬のおいしい食材」を使用して、ジェラートの味などを考えるのが楽しいと話します。
「この食材と、この味を組み合わせたらどうなるのだろう、おいしそうだなあ…など考えるのが、とても楽しい時間です。ちなみに今時期だと、いちごや、ブルーベリーは岩見沢産のものを使用しています。とても甘酸っぱくて、瑞々しい！旬の食材はやっぱり美味しさが違いますね」
密かに人気だというパフェは、パフェの底から先まで、15センチはありそう。
とにかく大きくてボリューミー！思わず「ええ！こんなに大きくてびっくりです！」と言ってしまいました。
パフェには、自家製ソフトクリームの上に、岩見沢産のいちご・ブルーベリーの他、パイナップル・オレンジ・キウイ・ブドウがのっています。
甘酸っぱい果物と、甘くてクリーミーな自家製ソフトクリームが、相性ぴったりでとても美味しい！食べ進めると、ブルーベリーソースが！
ブルーベリーソースのおかげもあり、最後まで美味しくいただきました。
食べ応え抜群です！
こだわりの店内＆食器で心も体もゆっくり…。
雑貨集めが趣味の遠藤さん。お花を習っていた経験を活かし、各地で集めた雑貨にお花を合わせるなど、来店者の心が少しでも元気になってもらえればという想いで、雑貨やお花を飾っています。
お料理やスイーツの提供には、遠藤さんお気に入りの食器やカップ＆ソーサーを使用！気分をあげてほしい！という想いがあるといいます。
壁は、内装工事が終わった後に、遠藤さん自身で塗ったそうです。
「内装工事が終わって、壁も塗ってくれていたのに自分で塗ってしまいました。旦那さんには怒られてしまいました(笑) でも、おしゃれな空間…お客さまが幸せになれる空間を目指していたので、気分が上がってくれるお客さまが多くて嬉しいです。ちなみにRegeneという看板も、もちろん手作りです！」と笑顔で話してくれました。
「リジェネレーション エナジー」という店名には、「再生・復活のエネルギー」という意味があります。
カフェでゆっくりしてもらって、癒されて帰る。とにかくゆっくりしてほしいという気持ちが込められています。
月1回のアフタヌーンティーがおすすめ！
毎月第2金曜日には、アフタヌーンティーを開催。
メイン料理、飲み物、デザートなど、8種類を2000円で提供しています。
「他国のメニューを作ることが多く、自分でレシピを見つけています。自分で作っていても、レシピに驚くことも多くとても楽しいです。とにかくお料理や飲み物を楽しんでほしくて、開催しています」と話します。
アフタヌーンティーは先着順なので、楽しみたい方は早めの訪問がおすすめです。
他にもケーキやスコーンなど…様々なスイーツが並んでいます。
ケーキももちろん手作り。地元の食材を使用しています。
見た目がとてもかわいいケーキなので、お土産にもぴったりです。
こだわりの店内で、おいしい自家製スイーツやお料理を楽しんでみてはいかがでしょうか？
Regeneration energy（リジェネレーション エナジー）
住所：北海道岩見沢市10条東2丁目5-5（岩見沢警察署横）
営業時間：午前11時～午後5時
定休日：月・木曜日（夏季）
Instagram：https://www.instagram.com/regenerationenergy/
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連載「そらちる」
空知でチル＝一休みしませんか？
北海道の空知地方在住のakanu（あかぬ）が、空知の「おいしい」をお伝えします。
取材・文： akanu（あかぬ）
編集：Sitakke編集部IKU
＜akanu(あかぬ)プロフィール＞
北海道の空知（そらち）地方在住、生まれも育ちも空知！生粋の空知っ子です。
食べること・散歩することが好きで「何食べようかな…」と考えながらよく散歩しています。
他には犬が大好きで、見ているだけで幸せになります…！空知に住んでいるからこその「これが空知！」という発見や、空知で頑張っている方たちをそっと応援していきます！Instagramも更新中
※掲載の内容は記事執筆時（2025年8月）時点の情報に基づきます