プロ直伝！炊き込みご飯を極める「かぶのすりながし」
しっかり味の炊き込みご飯には野菜の汁物を。かぶはトロッとして、体にしみ入るおいしさです。
かぶのすりながし
【材料】（1～2人分）
かぶ 1コ だし カップ3/4 塩 黒こしょう
【つくり方】
1. かぶはよく洗い、皮ごと2cm角に切る（筋っぽければ皮をむく）。鍋に入れてだしを注ぎ、中火にかける。沸いたら弱火にし、ふたをして約6分間、竹串を刺してスーッと通るまでゆでる。
2. ハンドブレンダーでなめらかになるまでかくはんする（ミキサーの場合は、粗熱を取ってからかくはんする）。弱火で温め、塩少々で味を調える。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
