フランスの家庭料理キャロットラペ（ニンジンの千切り）を和風に仕上げに！食卓のもう一品、お弁当にもピッタリ【下國伸のお目覚メシ】
次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？
今回は『うまみキャロットラペ』
材料（2人前）
★にんじん １本
★干し貝柱 ６個
★塩昆布 １５g
★酢 小さじ２
★白いりごま ひとつまみ
★ごま油 小さじ１
★かつおぶし 適量
作り方
①にんじんの端を切り落として、ピーラーで皮をむく
②1/3ずつにカットした後、せん切りにする
③せん切りにしたにんじんをボウルに入れて、干し貝柱をそのまま細かくして入れる
④塩昆布を入れて混ぜたら１０分ほどおいておく
⑤酢、白いりごま、ごま油を入れて混ぜる
⑥かつおぶしをトッピングする
★ポイント★
干し貝柱の塩分でにんじんの水抜き
→にんじんから出てきた水分で干し貝柱をやわらかく！
副菜やお弁当にもぴったり！作り置きもおすすめ☆
火は使いません！切って混ぜるだけ！
（このレシピは2022年08月15日に紹介されてものです）
最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。
◆下國伸のお目覚メシ https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html
◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送） 月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分
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今回のレシピ動画はコチラから！
https://www.youtube.com/watch?v=Lb2_Df_SsOA
