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松江市の住宅街にある隠れ家カフェをご紹介します！

cafe kuuu

松江市の住宅街、ハンドメイド雑貨店「手づくりのお店 てくてく」に隣接している「cafe kuuu」。

日曜日と月曜日のみの営業ですが、2年前の開店以来、口コミで人気が広がっているお店です。

今月のスープランチ

訪れる客のお目当てが、一日12食限定のスープランチ。
営業日の少なさと相まって、大変貴重なランチといってもよいかもしれません。

スープにはタマネギ、ニンジン、セロリなど5種の野菜が入っています。
野菜は地元産のものにこだわり、その風味を生かすために味付けは塩のみ。
それだけの味付けでも、野菜の旨味で十二分にコクや深みがあります。

スープだけではなく、副菜にも野菜がふんだんに使われています。
レンコンとこんにゃくのきんぴら、島根県オリジナル野菜「あすっこ」のサラダなど、野菜の種類もメニューも充実。

添えられたナゲットは鶏肉と豆腐で作られ、柔らかさとジューシーさが際立っています。こちらも味付けはハーブと塩のみのシンプルですが、十分に旨味が引き出されています。

今月のおやつ　レモンケーキ

ランチのほか、自家製のお菓子も人気。

皮まで食べられるレモンを使ったケーキは、すりおろした皮と果汁がふんだんに混ぜ込まれ、力強く香りが立っています。
アイシングの食感も取り合わせが良く、甘みを感じながら最後までさっぱりと美味しくいただけます。

心も体も一息つける隠れ家的カフェ。
週末の終わりに、または週の始まりに、元気を貰えそうです。

お店情報

cafe kuuu
住所：松江市新雑賀町7-20
営業時間：11:30-15:00(L.O.)
定休日：火曜日から土曜日(日曜・月曜のみ営業)
＜Instagram＞

※日本海テレビ「SPICE!!」で紹介した情報です。
※情報は取材時のものです。