口コミで人気！週２日だけ営業する自家製お菓子も美味しい隠れ家カフェ｜島根県松江市
松江市の住宅街にある隠れ家カフェをご紹介します！
cafe kuuu
松江市の住宅街、ハンドメイド雑貨店「手づくりのお店 てくてく」に隣接している「cafe kuuu」。
日曜日と月曜日のみの営業ですが、2年前の開店以来、口コミで人気が広がっているお店です。
今月のスープランチ
訪れる客のお目当てが、一日12食限定のスープランチ。
営業日の少なさと相まって、大変貴重なランチといってもよいかもしれません。
スープにはタマネギ、ニンジン、セロリなど5種の野菜が入っています。
野菜は地元産のものにこだわり、その風味を生かすために味付けは塩のみ。
それだけの味付けでも、野菜の旨味で十二分にコクや深みがあります。
スープだけではなく、副菜にも野菜がふんだんに使われています。
レンコンとこんにゃくのきんぴら、島根県オリジナル野菜「あすっこ」のサラダなど、野菜の種類もメニューも充実。
添えられたナゲットは鶏肉と豆腐で作られ、柔らかさとジューシーさが際立っています。こちらも味付けはハーブと塩のみのシンプルですが、十分に旨味が引き出されています。
今月のおやつ レモンケーキ
ランチのほか、自家製のお菓子も人気。
皮まで食べられるレモンを使ったケーキは、すりおろした皮と果汁がふんだんに混ぜ込まれ、力強く香りが立っています。
アイシングの食感も取り合わせが良く、甘みを感じながら最後までさっぱりと美味しくいただけます。
心も体も一息つける隠れ家的カフェ。
週末の終わりに、または週の始まりに、元気を貰えそうです。
お店情報
cafe kuuu
住所：松江市新雑賀町7-20
営業時間：11:30-15:00(L.O.)
定休日：火曜日から土曜日(日曜・月曜のみ営業)
＜Instagram＞
※日本海テレビ「SPICE!!」で紹介した情報です。
※情報は取材時のものです。