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フランスが誇る発酵食品・チーズの魅力を、食べて、見て、聞いて楽しむ体験型イベント「Fromage Lab―ようこそ、フランスチーズの実験室へ。―」が、11月８日（土）９日（日）の２日間、Rand表参道で開催されます。

実験室をモチーフにした空間で、顕微鏡を通してフランスチーズの表面を覗いたり、特徴的なチーズの香りを嗅いだりと、視覚と嗅覚を使って楽しめる展示ブース。

同じチーズでも熟成すると鰹節のような風味を帯びたり、熟成期間によって風味が変化するフランスチーズの醍醐味を、熟成段階の違うチーズの食べ比べやペアリングを通して体験できるセミナー。

五感をフルに使って、自分好みのフランスチーズに出合うブラインド・テイスティング体験など、CNIEL（フランス全国酪農経済センター）が、欧州連合 （EU）の支援を受けて、フランス産チーズを様々な角度から発見するコンテンツを用意。

普段あまり馴染みのないフランスチーズを試せる「無料チーズサンプリングプレート」も見逃せません。

「Fromage Lab―ようこそ、フランスチーズの実験室へ。」（入場無料）
日時：11月8日（土）、9日（日）11時～18時
会場：Rand表参道
住所：東京都渋谷区神宮前４-24-３　神宮前コートC１F
（明治神宮前駅５番出口５分）
入場料：無料
コンテンツ：
― フランスチーズの秘密を探る体験型展示
― チーズの“熟成”の魅力をひも解くセミナー
― フランスのチーズ専門家と一緒に楽しむ“フランスチーズ診断” ワークショップ
― 無料チーズテイスティング＊
＊チーズプレートは、配布予定数量に達し次第、終了

セミナー・ワークショップの当日参加枠あり
※先着順。各回開始30分前より整理券を配布します。詳細はこちら
https://authenticfrenchcheese.peatix.com

（料理通信）