大好評！超節約レシピで新米にぴったりな付け合わせ『ソースマヨらっきょう'ｓ』とは？？？【下國伸のお目覚メシ】
次世代の料理人ナンバーワンを決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
フレンチ料理人ならではの「技法」も織り交ぜつつ、ちょっとしたアレンジで料理も皆さんも“パッと目覚めるような”レシピいかがですか？
今回は『ソースマヨらっきょう'ｓ』
材料（4人前）
卵 １個
らっきょう ６個
らっきょうのつけ汁 ２０ｇ
鮭 １／２切れ
粒マスタード ５ｇ
サラダ油 ８０ｇ
塩 ひとつまみ
しょうゆ ５ｇ
作り方
①卵を割り卵黄のみにする
②塩・粒マスタード・らっきょうのつけ汁を入れて卵黄と混ぜる
③サラダ油は少しずつゆっくり入れて混ぜる
④らっきょうを角切りにして ソースに混ぜる
⑤サケの両面に塩をふる
⑥フライパンにオリーブオイルを入れ 中火で温める
⑦サケの両面をしっかり焼いていく
⑧サケの皮は粗いみじん切りにして ソースに入れる
⑨サケの身は適当な大きさに切り ソースに入れる
⑩しょうゆを入れて混ぜる
（このレシピは2022年09月26日に紹介されてものです）
最新のレシピは毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新しています。
◆下國伸のお目覚メシ https://www.htb.co.jp/ichimoni/omezameshi/index.html
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今回のレシピ動画はコチラから！
https://www.youtube.com/watch?v=VW72w0a-U-0