【新居浜市・元祖 驢馬 本店】歴史あるレジェンドグルメ 変わらぬ味を届ける
現在の驢馬本店は6年前にオープンしたが、「驢馬のざんき」自体の歴史は古い。約60年前に割烹料理店の一品としてはじまり、スーパーの人気商品として提供が続き、唐揚げ専門店として独立し今に至る。「根強いファンがいる、初代秘伝の味を変わらず提供する」、と使命を全うする現オーナー秦さんをはじめ、スタッフの丁寧な仕事がおいしさに直結している。テイクアウトグルメと侮るなかれ、サクサク香ばしい衣、皮のパリッと食感、身のしっとり感、誰かに教えたくなる上質な逸品だ。
身がプリッとした手羽先 400円、やわらかなムネ肉 400円、チューリップ 400円（各1人前 3個）。砂ずり 400円は週末の登場率が高い。
「いつ訪れてもおいしい」、驢馬の唐揚げ。秘密は7台ものフライヤーが稼働する清潔感あふれる厨房にあった。酸化防止剤を使わず、捨てるにはもったいないほど常にきれいな油に交換して調理している。
テイクアウトのみでの提供。ざんき（モモ）3個（1人前） 450円。豪快な見た目ながら、味・揚げ方ともに上品でギャップに驚く。肉厚の九州産鶏肉と秘伝のしょう油ダレを使用。ニンニクを使わないのに、この深みのあるうま味と調和は一体…。謎が深まるほど美味。
【Q.どれくらい人気？】 A.平日はざんきが約200食、お客さんの多い週末だと約350食売れます。市外、県外のお客さんも。 【Q.予約はとれる？】 A.予約は電話で受け付け。時間指定がある場合は事前予約が確実。揚げたてを即味わいたいときは、店に来て注文して待ってもらうのがおすすめ。混み合うときは10～15分程度の待ち時間です。（オーナー／秦 和男さん）
元祖 驢馬 本店（がんそ ろば ほんてん）
住所
新居浜市宮原町1932
TEL
0897-40-4168
営業時間
11時～14時30分（14時25分LO）、15時30分～19時（18時55分LO）
定休日
月曜
駐車場
10台
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