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ヘルシーフードとして話題のアサイーボウル。

富山県内にも提供する店が増えて、すっかり人気スイーツとして定着した感じがします。

そんなアサイーボウルの新店が富山駅からもほど近い場所にオープンしたと聞き、早速行ってきました。

…が、アサイーボウルと聞いてイメージする“オシャレでイマドキな雰囲気”とはちょっと違うお店。なんと、和食の職人が手掛けるアサイーボウルです。

こんなところでアサイーボウル!?

アサイーボウルの新店があるのは富山駅から徒歩10分ほどのパレブラン高志会館の中。

宿泊施設とレストラン、宴会場を備え、会議や研修などにも利用される施設で、夏は全天候型のビアガーデンもにぎわいます。

その1階にある「富山のお肉とお魚 あづき」は、店名の通り、富山のブランド牛や富山湾の旬の海鮮、そして富山の地酒を楽しめる炭火焼き居酒屋です。

ここに期間限定のポップアップストアとしてオープンしたのが「T&A acai（ティーアンドエーアサイー）」。

「和食居酒屋でアサイーボウル⁉」という、ちょっと変わった組み合わせです。

なぜ？ 和食居酒屋で期間限定オープン

営業時間は11:30～14:00のランチタイム。

基本的にはテイクアウトですが、店内の一角をイートインスペースとして開放していて、15:00まで利用できます。

ひとまず、居酒屋が繁忙期に入る12月頃までの期間限定オープンの予定なんだとか。

「こんなオジサンがアサイーボウル作ってるなんて…ちょっとびっくりしない？」と、ちょっと困ったような笑顔で話すのは料理人の武部健一さん。

アサイーボウルの提供を始めたきっかけは、常連の若いお客さんからのリクエストだったそう。

普段はスイーツなんて作らないので最初は戸惑ったものの、せっかくなら…と研究を開始。さまざまな店のアサイーボウルを食べ比べして、和食の職人らしく自分の舌で甘さのバランスやフルーツの配分を探っていったんだとか。

フルーツたっぷり! バランスが絶妙なアサイーボウル

そうして生まれた「T&Aacai」のアサイーボウルは、甘さ控えめのアサイーベースとフルーツのバランスにこだわった1品。

たっぷりのグラノーラにバナナ、いちご、キウイ、マンゴー、ブルーベリーをトッピング。

仕上げにチアシード、ココナッツ、ハチミツをかけてできあがりです。

アサイーベースにはブルーベリー、マンゴー、イチゴをブレンド。

もったりしすぎない軽い口当たりで、なめらかなジェラートのよう。フルーツの風味とほどよい酸味が心地よく、さっぱりと食べられるので、甘すぎるのが苦手な人にもオススメです。

ザクザク食感のグラノーラにハチミツの甘さが加わって、味も食感も絶妙なバランスに仕上がっています。

トッピングでアレンジも

ヨーグルトやジェラート、ヌテラチョコのトッピングもできます。

これは何回も食べたくなりますね…。

ちなみに、居酒屋なので当然店内では肉や魚も扱います。が、アサイーボウルにニオイが移らないよう、調理器具をわけたり仕込みの時間をずらしたり…といった感じで、細心の注意を払っているそうです。

旨みがとまらない！ 絶品ローストビーフ丼も

「T&Aacai」では、アサイーボウルのほかに、ローストビーフ丼も販売しています。

ランチ営業をしていたころの人気メニューの復刻版だそう。

富山牛のモモ肉を真空パックでじっくり低温調理し、仕上げに焼き色を付けて、ゴマ油の風味を感じる香ばしいタレと合わせています。

口に入れるとぷるんとした食感で、とってもやわらかい！

噛むほどに旨みが出てきて、もうずっと噛んでいたくなるほど…。

事前の予約がオススメ

「T&Aacai」は武部さんひとりで切り盛りしているため、事前に電話やInstagramのDMでの予約を。

予定が合えば夜の部も対応してくれるそうなので、仕事帰りにアサイーボウルが食べたくなった…なんて時にも電話してみるといいかも。

【T&Aacai】
住所　富山県富山市千歳町1丁目3-1パレブラン高志会館1階（「富山のお魚とお肉　あづき」内）
営業時間　（受取）11:30～14:00 （イートインスペース）15:00まで利用可
定休日　不定休　※営業日はお店のInstagramをチェック