【札幌】じわじわキテる「パン飲み」おすすめ3店。お店で、おうちで、美味しいパンを楽しみませんか？
全国的にじわじわと広がりつつある「パン飲み」。
お酒と合うパンをテイクアウトして、“おうちパン飲み”するも良し、パンメニューが充実している“お店”で、好きなお酒と一緒に楽しむも良し。札幌市内のオススメ店をご紹介します。気軽に「パン飲み」してみませんか？
【1】サンドイッチとワイン 憂鬱な木曜日
すべて手づくりで作り上げる
自家製チャバタの贅沢サンドイッチ
円山エリアにオープンしたサンドイッチ専門店。イタリアンを中心とした料理人として腕を磨いてきた店主の加川さんが、オーダーが入ってから作り上げる、できたてのサンドイッチを味わえる。「既製品ではなく、すべて自家製で」との想いから、道産小麦で焼き上げるチャバタやフォカッチャから、具材のハムやローストビーフまで丁寧に手づくりしている。多彩に揃う自然派ワインやクラフトビールと合わせるのもオススメ。また、月に数度夜営業の日もあり、一品料理とお酒を楽しむのもいい。テイクアウトもできるので気軽に立ち寄って。
「豚ハムとキャロットラペのサンド」 850円
自家製のしっとりとした豚ハムの程よい塩気とキャロットラペの酸味が白ワインとよく合う店主イチオシメニュー。ワインやビールと合わせて楽しみたい。
道産小麦粉『ポールスター』を使って作るチャバタは、本場のレシピをアレンジしたオリジナル。
自然派ワインはグラス800円～。大阪の「Derailleur Brew Works」のビール1000円?ほか、クラフトビールもぜひ。
落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席のみ。サンドイッチができあがるのを待つ時間も楽しい。
店名の入った白い暖簾が目印。円山公園駅から徒歩圏内で、テイクアウトの利用もいい。
2023.4.28 OPEN
サンドイッチとワイン
憂鬱な木曜日（ユウウツナモクヨウビ）
TEL：050-3145-0652
住所：札幌市中央区大通西23丁目1-1
アクセス：地下鉄円山公園駅5番出口より約4分
営業時間：11：00～20：00（売り切れ次第終了）
定休日：月曜
席数：5席（禁煙）
駐車場：なし
お子さま：OK
Instagram：@sandwich.wine_melancholy
【2】PAUL 札幌ステラプレイス店
トリュフバターの香りが広がる一品
フランスから直輸入の小麦や生地を使った多彩なパンが揃う一軒。「パン・サレ・トリュフ」は、多加水のモッチリとした生地でトリュフバターを包んだ贅沢な一品。フランス産の塩がアクセントで、辛口のワインと合わせて味わいたい。
「パン・サレ・トリュフ」345円
モチモチの生地とトリュフバターの香りが特徴。少し焼き温めるとより香りが広がるのでオススメ。
驚くほどのモッチリ食感、そして手に取った瞬間からふわっ香るトリュフバターの風味がたまらない！ もちろんワインとの相性も抜群です。
さっぽろ駅直結と好アクセス。カフェも併設しているので店内でゆっくり味わうのもいい。
PAUL（ポール）札幌ステラプレイス店
TEL：011-209-5189
住所：札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス・イースト1F
アクセス：JR・地下鉄さっぽろ駅直結
営業時間：8：00～21：00（モーニング～11：00／ランチ11：00～15：00／L.O.20：30）
定休日：札幌ステラプレイスに準ずる
席数：39席（禁煙）
駐車場：施設Pあり
お子さま：OK
http://www.pasconet.co.jp/paul/
【3】PARK／PERK
手の込んだパンメニューが充実！
朝から夜まで楽しめるカフェバー
市電西8丁目停のすぐ目の前に、ヘアサロンとカフェ、バーが一つになった新たな複合スペースがオープン。広々とした店内は、ミッドセンチュリー・モダンとストリートカルチャーが融合した遊び心あふれる空間。「シロクマベーカリー」に特注したカンパーニュのパンメニューが評判で、モーニングには野菜たっぷりのワンプレートを、ランチには鉄板で具材を焼き上げる香ばしいホットサンドを提供。シーンごとに異なる味と雰囲気で楽しめるのがいい。夏季には開放感いっぱいのテラス席もオープンするそうで、そちらでのひとときも楽しみ。
モーニング限定、ドリンク付きの「PARK PLATE」サーモン・アボカドトッピング1800円。10：30までの提供なので、ブランチ利用も◎。
11：00～17：00は一部酒類をオトクに提供する「ハッピーアワー」を実施。ランチのホットサンドと合わせて休日の昼下がりを楽しむのもいい。
ディナータイムと週末夜のバータイムでは、約250種類のクラフトジンや国産クラフトビールをアラカルトとともに楽しめる。
鉄板でグリルした具材が香ばしいランチ限定の「ホットサンドイッチ」は全12種類900円～。写真はつなぎ不使用のパティがジューシーな「バーガー」1200円、プラス300円でランチドリンクセットに。
2023.11.10 OPEN
PARK／PERK（パーク）
TEL：011-522-9907
住所：札幌市中央区南1条西8丁目13ー2
アクセス：地下鉄大通駅10番出口より約8分
営業時間：モーニング9：00～11：00 L.O.10：30、ランチ11：00～17：00 L.O.16：30、ディナー18：00～23：00 L.O.22：30、バータイム22：00～24：00 L.O.23：30（バータイムは金・土曜限定）
定休日：月曜
席数：50席（禁煙）
駐車場：なし
お子さま：モーニング、ランチのみOK
Instagram：@park_perk.69
