【日本海側初出店】CoCoLo新潟1階に新たな「和定食」の店 「炭火焼和めし処 しんぱち食堂」が12月にオープン
炭火焼和めし処しんぱち食堂外観イメージ（画像提供：JR東日本新潟シティクリエイト）
JR東日本新潟シティクリエイト株式会社（新潟市中央区）は11月13日、新潟駅の駅ビル・CoCoLo新潟の1階WEST SIDE「エキナンキッチン」に、新店舗「炭火焼和めし処しんぱち食堂」が12月26日にオープンすると発表した。
「炭火焼和めし処しんぱち食堂」は、日本海側初出店の飲食店。「日本の食文化を取り戻し、進化させたい」をコンセプトに、産地を厳選した20種類以上の焼き魚のメニューや高級料亭並みのコメ、出汁や味噌にこだわった味噌汁などを提供するという。
同店の営業時間は、11時から22時まで（ラストオーダー：フード21時、ドリンク21時30分まで）。
しまほっけ定食半身（画像提供：JR東日本新潟シティクリエイト）
さば文化干し定食（画像提供：JR東日本新潟シティクリエイト）
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CoCoLo新潟webサイト
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