【福岡・大名】フレンチ出身の凄腕シェフがつくる「博多水炊きらぁめん」がニューオープン
こんにちは！MIELライターのこいえです。今回は大名にニューオープンした話題のラーメン店をご紹介します！
フレンチ出身の凄腕シェフがつくる「博多水炊きらぁめん」が誕生！
9月に大名の大正通り沿いにグランドオープンした「博多水炊きらぁめん」。なんと、フレンチの感性で水炊きをらぁめんにしたという注目のお店！居酒屋 赤坂コバチのタイアップでランチ限定でお昼のみ営業しているます。
フレンチ出身のシェフが、大名の「ことぷろ」の名物ラーメンとして人気だった“水炊きらぁめん”をついに専門店化した店舗。1日50杯限定です！
博多地鶏にフレンチの要素を加えたラーメン
この特製らぁめんは博多地鶏にフレンチの要素を加えたラーメンでスープを作る際にフレンチのスープの作り方を取り入れているそう！
プラス水炊きの旨味をぐっと引き出していて飲み干せるほど美味しいよ。
種類は赤・黒・白の3種類
・赤 辛味の赤らぁめん
・黒 濃くの黒らぁめん
・白 定番の白らぁめん
トッピングは
・低温調理された柔らかくしっとりした鶏むねチャーシュー
・手仕込みつみれ
・レッドオニオン
・半熟卵
・海苔など
厳選素材の奥行きある味わいにうっとり
ご飯ものは、スープに入れてリゾットに
私はそのまま食べてしまった！
売り切れる前にぜひ行ってみてね！
《注文品》
・辛味の赤らぁめん 900円（税込み）
・濃くの黒らぁめん 900円（税込み）
・定番の白らぁめん 850円（税込み）
・明太チーズリゾット 150 円（税込み）
・博多とりご飯 150 円（税込み）
・博多の唐揚げライス 150 円（税込み）
※掲載情報は取材じのものです。