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7月12日、金沢市高柳町に「串焼きおっさま」がオープン！
昼はがっつりボリューミーな肉丼、夜はバリエーション豊富な串焼きがお酒とともに堪能できる居酒屋ができました。

金沢ゴーゴーカレースタジアム近くにオープンした、「串焼きおっさま」。
店内にはカウンター席やテーブル席のほか、広々とした小上がり席を完備。
小さな子連れでも気兼ねなく過ごせるのが魅力です。

店名の“おっさま”とは、能登の方言で「次男坊」。
オーナーが穴水町出身で次男坊だったことからその名がつけられたそうで、同店では調味料やお酒など能登の食をを積極的に使用。
「能登の人たちにも、懐かしさや故郷の味を思い出してもらえたら」という願いが込められています。

そんな同店のランチタイムにいただけるのが、2種類の肉丼です。
こちらは「とりかつ丼」（1,000円／豚汁付）。
鶏のムネ肉をサクッと香ばしく揚げたカツは、調理過程であるひと手間を加えることで柔らかくしっとりジューシーに仕上げています。

自家製タレは、ほっこり昔ながらの味わい。
丼の上からかけてもよし、カツをつけて食べてもよし、お好みの食べ方で楽しめるのが嬉しいですね。

もう一つが「チャーシューエッグ丼」（1,100円／豚汁付）。
脂身が甘くほろほろ柔らかい豚バラ肉と、脂身が少なくさっぱりいただける豚肩肉の、味わいの異なる2種類のチャーシューが乗った丼です。

タレは、能登の醤油と出汁醤油をブレンドしたもの。
しっかり濃厚な味わいで、チャーシューに合うように何度も試作を重ねて完成させた自信作なのだそう。
チャーシューとの相性も抜群で、最後まで飽きずに堪能できる逸品です。

そして夜は、串焼きが楽しめる居酒屋に大変身！
厳選した国産肉を使った、全28種類のバラエティ豊かな串焼きが1本〜楽しめます。

なかでも注目は、野菜をお肉で巻いた創作串。
「豚レタス巻き」（280円）や「豚エノキ」（250円）、「アスパラベーコン」（260円）など見た目もおしゃれでヘルシーな串焼きは、カロリーを気にする女性にもおすすめ！
能登の醤油を使った特製タレか、能登の塩をお好みで絡めていただけます。

串焼きは、赤外線により旨みを閉じ込め、外カリッ中ふっくらに。
内側までムラなく均一に焼き上がるのだそう。 職人が丁寧に焼き上げる音や香ばしい香りに、待っている間も期待感が高まります…ついついお酒が進みそう！

サイドメニューも見逃せません！
大きくて食べ応え満点の「唐揚げ」（600円）をはじめ、ポテトフライやお菓子感覚で食べられるレンコンチップスなど、子どもも大好物のメニューが充実。
「能登純米」や「宗玄」など、豊富に取り揃える能登の美味しいお酒とともにぜひ楽しんで。

実家に帰ってきたかのようなアットホームな雰囲気で、多彩な串揚げやランチが味わえる「串焼きおっさま」。
仕事帰りのサクッと飲みはもちろん、家族での外食にも活躍してくれそうですね！

串焼きおっさま

住所石川県金沢市高柳町2-13-1 アベニューヒルズ1階B
TEL076-254-1129
営業時間昼11:00-14:00
夜17:00-23:00
定休日月曜
駐車場あり（共有）
公式Instagram( https://www.instagram.com/kusiyaki_ossama/ )