おろしツナ冷奴
【材料】（4人分）
絹豆腐：350g
ツナ缶（水煮）：1缶(80g)
大根おろし：100g
ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
小口ねぎ：小さじ2杯
白すりごま：小さじ2杯
【作り方】
1: ボウルに汁気を切ったツナ、大根おろし、ポン酢しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
2: 豆腐は4等分に切って器に盛り付け①をのせます。
※豆腐を水切りしてから使うと、全体のまとまりが良くなります。
※冷蔵庫で豆腐を冷やしておくと、よりおいしくいただけます。
3: 小口ねぎ、白すりごまをふり、全体にめんつゆをかけて完成です。
※お好みで大葉やかつおぶしをトッピングしても風味が増します。
コツ・ポイント
ポン酢とめんつゆのW使いで、甘酸っぱさと旨みのバランスUP。
お好みでめんつゆの量を調整してください。
よくある質問
Q. 絹豆腐の代わりに木綿豆腐でも作れますか？
A. はい、木綿豆腐でもOKです。しっかりと水切りして使うのがおすすめです。
Q. ツナ缶の水煮以外でも作れますか？
A. 油漬けでも作れます。その場合は油をしっかり切り、さっぱり仕上げたいなら油を少量ふき取ると◎。
ライター：macaroni料理家 矢部麻美/らみー（料理研究家）