電子レンジで温めて意外な調味料をあえるだけ！「さつまいも」の甘みが引き立つおいしい食べ方【簡単腸活】
時短＆簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 秋が旬のさつまいもには、便秘改善が期待できる食物繊維が豊富に含まれているので腸活にぴったり！ そこで今回は「さつまいものだしバター和え」を紹介します。だしとバターが染みて箸が止まらなくなります。
「さつまいものだしバター和え」の作り方(調理時間:10分)
さつまいもを電子レンジで加熱したら調味料と合わせるだけ。
バターを加えることでコクがアップするだけでなく、さつまいもの甘みを引き立てます。
ご飯にもお酒にも合いますよ。
材料
・さつまいも……1本
・黒いりゴマ……適量
A
・水……大さじ1
・白だし……小さじ2
・しょうゆ……小さじ2分の1
・みりん……小さじ2分の1
・バター……5g
準備
さつまいもを皮つきのまま、食べやすい大きさに切ります。
さつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で7分加熱します。500Wの場合は8分加熱してください。
作り方
1.ボウルにさつまいもとAを入れ、混ぜ合わせます。
2.器に盛り、黒ゴマをふったらできあがり。
「さつまいものだしバター和え」を紹介しました。
お好みでかつお節を混ぜてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター