かにカマとミルクが絶妙に調和するこだわり配合 ヤマサ蒲鉾 新ご当地ソフト「かにカマソフト」新発売 姫路市
姫路市の老舗かまぼこメーカー『ヤマサ蒲鉾』が、工場併設の直売所「夢鮮館」にある巨大なカニ爪オブジェのリニューアルを記念して、8月10日より「かにカマソフト」を新発売しました。
「かに爪風蒲鉾発祥の地」をアピールするための新商品を考える中で、日本各地に存在するご当地ソフトクリームに着目し、“かにカマ”を配合したソフトクリームを考案。
ヤマサ蒲鉾で作られている約35種類のかにかまの中からソフトクリームに一番合う種類を選定し、かにカマのベストな配合割合を見つけ出すのに最も時間を要したといい、試行錯誤を重ねて1年かけてやっと完成した自信作です。
このソフトクリームに採用されたのは、ジューシーでたっぷりの旨味とプリッとした食感が特徴の「かに爪風かまぼこ 夢前しぐれ」。この繊維を斜めにしてカニ爪風に仕上げたかにカマを販売したのはヤマサ蒲鉾が初めてなんです！
ベースの牛乳には白バラ牛乳を使用し、かにカマは15%配合。一口食べるとまずかにカマの風味を感じ、食べ進めていくとミルクの濃厚さが前面に出てくる味わいに仕上げられているそうです。
担当者は「かに爪風蒲鉾発祥の地であるヤマサの新しい名物として『かにカマソフト』を多くの方に楽しんでいただき、かにカマの魅力をより広めるきっかけになれば嬉しいです」とコメントされています。
＜記者のひとこと＞
担当者の方にお聞きしたところ「イメージとしては、塩ミルクに近い味わいですよ」とのこと！これは実際に食べてみたいです！
発売日
2024年8月10日（土）
場所
ヤマサ蒲鉾「かまぼこ工房 夢鮮館」
（姫路市夢前町置本）
営業時間
9:00～17:00
TEL
079-335-4800