【嘘だろ】生まれて初めて『さわやか』に行ったら、ハンバーグのウマさ以上に「諦めないことの重要性」を噛みしめた
最強ハンバーグレストランとしてよく名前を聞く『さわやか』。すっごい混んでるらしいという噂と、ハンバーグがレア状態で提供され店員さんが焼いてくれるということだけは知っているけど、私（中澤）は行ったことがない。静岡にしかないんだよね。行ってみたいもんですなあ。
と思っていたら、御殿場プレミアムアウトレットに『さわやか』があるではないか！ 訪れた目的は別にあったため、マップで見つけた時ブチ上がった。現在の時刻は12時30分。ちょうど昼時！ 行くしかねェェェエエエ!! だがしかし……
・本日の受付を終了いたしました
店舗前に着いたところ、なんか思ってたほど混んでない。並んでいる人もいない。妙なのはドアが閉まっていてウェルカムな雰囲気もないことだ。中にお客さんがいるからオープンしてると思うんだけど……と、より近づいてみたところ、立て看板にこう書かれていた。
「受付終了のご案内」と。どうやら、本日の受付はすでに終了してしまったようだ。嘘だろ、まだ12時台やで？
・受付終了のさわやかに入店する方法
舐めてたと言わざるを得ない。いくら人気で混んでると言っても閉店7時間前に本日の受付が終了するとは思ってなかった。『さわやか』の洗礼を受けた気分である。
こりゃ今回は諦めるより他なさそうだ。今度からはちゃんと公式サイトで待ち時間とかチェックしよう。しかし、トホホ感丸出しでXにポストしたところ、気になる声がリプで届いた。要約すると以下の内容である。
「御殿場アウトレット店は夕方になるとキャンセル分で受付再開することもあるよ」
──マジですか!? 初見だとまずたどり着けないこの情報。Xにはいたるところに達人がいることは知っていたつもりだったが、まさか私のポストを見ている人の中にさわやか御殿場プレミアム・アウトレット店の達人がいようとは。
・夜に行ってみると
しかし、キャンセル分ということはキャンセルが出なければ入れないということである。どれくらいの確率なのか分からない。入れる方が珍しいくらいのオーラすら感じるのだが、念のため夜に改めて行ってみたところ……
暗い中、ドアの前に店員さんが立っている。ひょっとしてこれは……？ そこで店員さんに「ひょっとして入れるんですか？」と聞いたところ「大丈夫ですよ！」との回答。ホンマに入れた!!
これぞ起死回生。ブチ上がりすぎて夜の店舗の外観を撮り忘れたレベル。しかも、御殿場プレミアム・アウトレット店には店舗限定でさわやかプリンセットがあるではないか。
・さわやか先生
さわやかプリンセットの存在は、ロケットニュース24のさわやか先生こと、まろ記者が2023年10月2日に報じている。その後2024年3月1日に全店販売がスタートしたけど、メニューには確かに「店舗限定」と書いてあるので店舗限定に戻ったのかもしれない。
初めて入店したのに、さわやかプリンセットについてだけ詳しいのは気になっていたからだ。そんなわけで、私が注文したのは「げんこつハンバーグ＋さわやかプリンセット（税込2180円）」。ついに憧れのげんこつハンバーグが……
キターーーーーーー！
想像してたより高さがある。こんなに球状なんだな。その形はまさにげんこつと言うにふさわしい。その肉塊を店員さんが切って「ジューッ！」と焼くと、記事で見慣れた形になった。おおおお！ SUGEEEEEE!!
・ライブ感
そのライブっぷりに興奮していると、店員さんに「さわやか、初めてですか？」と笑いながら聞かれてしまった。初めてです！ めっちゃ嬉しい!!
ハンバーグの準備が終わった後、「ソースをかけてもいいですか？」と店員さん。ここだ！ NO！ 自分でかけたいです!!
まろ先生の『勝手にさわやか通信』の「最高に美味しいげんこつハンバーグの食べ方」によると、ソースは自分で管理する必要がある。オニオンソースと塩コショウのハーフ＆ハーフで食べるためだ。
それを受け「楽しんでいってくださいね～」と調理を終えて掃ける店員さん。一連の流れを見ていてこんな言葉が脳裏に浮かんだ。「さわやかはエンタメ」と──。
・まろ先生ありがとう
いかんいかん、ぼーっとしている場合ではない。我に返った私は、げんこつハンバーグを鉄板から避難させた。これがまろ先生の食べ方のもう1つのポイントと言える。いわく、こうすることで火の通りすぎを防ぐのだそうな。
で、まずは塩コショウで食べてみたところ……
ウマイ！ 肉の味だけで十分なくらいの旨みが感じられる。また、外のよく焼けた部分と中のレア部分で肉の味や食感が違うのだが、それらが口の中に入った時に香ばしさと肉の味の強さに一体感がある。塩コショウでその魅力が非常に分かりやすかった。
一旦その味を把握すると、オニオンソースをかけても見失うことがなく、中心がブレずに味変として楽しむことができた。これが『さわやか』……まろ先生、ありがとう。
・オーバーキル
最後に、さわやかプリンを食べてみたところ、トロトロのプリンが満足感を倍増させる。ハンバーグの後にこの罪深いプリンはオーバーキルだろ。単品販売がないというのがまた計画的犯行を感じる。罪悪感で殺す気か！ 最高である。
──本日の受付を終了いたしました。あの看板を見た時、もしも諦めていたらこの最高さはなかっただろう。人生はどん底から次の一歩を踏み出せるかにかかっている。『さわやか』にそう言われた気がした。ハンバーグの旨みやさわやかプリンの甘み以上に諦めないことの重要性を噛みしめた夜であった。
・今回紹介した店舗の情報
店名 さわやか 御殿場プレミアム・アウトレット店
住所 静岡県御殿場市深沢1312
営業時間 夏時間（3月～）10:30～20:00（オーダーストップ 19:00）/ 冬時間（12月～）10:30～19:00（オーダーストップ 18:00）9:00受付開始
定休日 無休
執筆：中澤星児
Photo：Rocketnews24.