ゆで卵がいいアクセントに！『DAIGOも台所』ほうれん草のグラタンのレシピ
日々の献立に悩む人をお助けするため、様々なメニューや献立を紹介する『DAIGOも台所 ～きょうの献立何にする？～』。番組で紹介されたレシピを、画像付きで詳しく解説していきます！
今回の料理は『ほうれん草のグラタン』
優しい味のホワイトソースに、スライスしたゆで卵がアクセントになっています。
材料
今回作るのはコレ！ほうれん草が苦手なお子さんにも、おすすめの一品です。
材料は以下のとおり。（2人分）
・ほうれん草…100g
・ベーコン（かたまり）…30g
・バージンオリーブ油…大さじ1/2
・ゆで卵…2個
・バター…10g
・小麦粉…10g
・牛乳…200ml
・スライスチーズ…2枚
・塩…適量
・こしょう…適量
手順① 材料の下処理をする
ほうれん草は5cmの長さ、ベーコンは5mm角の棒状、ゆで卵は5mmの厚さに切ります。
切ったほうれん草はため水で洗ったら、
水気をよく取りましょう。
手順② 具材を炒める
フライパンに切ったベーコンと、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、
香りが出たら、ほうれん草と塩ひとつまみを加えて炒めます。
炒めたほうれん草とベーコンをグラタン皿に入れ、ゆで卵をのせましょう。
手順③ ホワイトソースを作る
牛乳を耐熱ボウルに入れ、
600wの電子レンジで2分加熱します。
鍋にバターを入れて弱火にかけ、
泡立ってきたら小麦粉を加えて混ぜ、弱火で1分程炒めたら、
粗熱を取りましょう。
粗熱をとった鍋に牛乳を入れて溶きのばし、
塩小さじ1/4、こしょうを加え、弱火から中火にかけて泡立て器で混ぜ、沸騰させながら更に1分煮ます。
手順④ オーブントースターで焼いたら、完成です！
グラタン皿に入れた具材にホワイトソースをかけ、スライスチーズをちぎってのせたら、
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて、
完成です！
材料と手順のおさらい
最後に、材料と手順のおさらいです。
材料・分量（2人分）
・ほうれん草…100g
・ベーコン（かたまり）…30g
・バージンオリーブ油…大さじ1/2
・ゆで卵…2個
・バター…10g
・小麦粉…10g
・牛乳…200ml
・スライスチーズ…2枚
・塩…適量
・こしょう…適量
手順
１．材料の下処理をする
２．具材を炒める
３．ホワイトソースを作る
４．オーブントースターで焼いたら、完成です！