小机小 オリーブのパン開発 「横浜×小豆島」
小机小学校５年生は今年度、関係機関等と協力して｢オリーブプロジェクト｣を実施してきた。同プロジェクトは、横浜産オリーブを栽培して、地域のつながり創出や地域経済循環などを生み出すもの。国内名産地である香川県小豆島町の星城小学校とつながり、学習を展開した。
プロジェクトの一環としてオリーブを使用したパンを開発し、３月17日から地元パン店｢ときわや｣で販売している。コンセプトは｢横浜×小豆島｣。見た目、味、売れることを意識して考案した。試食を経て出来上がったパンは、横浜から広まった西洋野菜｢横浜開港菜｣のいちご、小豆島の特産品のミカンを生クリームで挟んだ｢いちごとミカンの白パンサンド｣、横浜開港菜のレタスとオリーブオイル、オリーブパウダーをあしらった｢オリーブオイル香るハムとチーズのほっとサンド｣、横浜発祥と言われているナポリタンとドリア、オリーブパウダーを使用した｢野菜たっぷりナポドリウィッチ｣。５年生の小島瑠奈さんは｢パンに何を入れるか提案することが大変だった｣と振り返り、栗田杏之輔さんは｢ホットサンドのトマトソースとチーズの相性が良く美味しくできた｣とコメントを寄せた。
販売は、材料がなくなり次第終了。
